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소갈비핏물빼기, 육수 만들기, 도가니 삶기, 갈비 삶기 <도가니 소갈비찜 요리순서> 1. 소갈비는 기름기 제거하고 물에 담가 설탕과 맛술 넣고 핏물빼기 한다. 핏물빼기는 2번이상 물갈이 해 준다. 2. 핏물을 뺀 소갈비는 끓는물에 30분간 삶는다. 3...

고아서 만들기 때문에 정말 그 어디보다 깊고, 진한 국물 맛에 반해 지금은 단골맛집이되었어요 올 여름 너무 더워서 시원한것만 찾았는데 충남 금산 맛집 가마솥한우진곰탕에서 먹는 갈비탕이나 꼬리진곰탕 같은 뜨끈한 국물요리가 보양식으로 너무...

육포만들기 입니다^^ 참고하세요^^ http://cafe.daum.net/wjsxhddmatlr1/2sEQ/467 지인분들께 직접만든 전통육포 선물하시면 정말정말 좋아 하실거에요 ^^ 1.국내산 돼지고기 품 명 가 격 (1kg) 용 도 비 고 원 산 지 생삼겹살 (냉장) 19,000 구이,보쌈...

비주얼을 만들기 쉽지 않을 텐데... 멋을 많이 냈습니다. 먹기 전부터 군침이 돌기 시작합니다. 역시 음식의 첫 번째는 맛있게...느껴집니다. 이 녀석도 물에 빠진 멋쟁이~ 눈이 즐거워합니다. 무더운 여름에 별미겠어요. 소꼬리찜 먹으면서 매운...

때문입니다. 만들기전부터 설레기까지 하는걸요? ㅎ 아마, 가을 겨울날 계절식재료들을 약간씩 곁들여서 종종 해먹을 겁니다. 소박한달걀찜이지만 일품요리가 부럽지않으며 그 어떤 요리에 뒤지지않는 멋진찬입니다. 생각보다 채에 걸러내는 것이 오래...

요리를 만들기가 쉽지 않았다. 하지만 황제의 어명을 받은 요리사들은 일상적인 요리를 만들수도 없어서 머리를 쥐어짰다. 생각...그로부터 무와 온갖 귀중한 식재를 함께 조리한 무채 모듬찜이 황궁의 메뉴에 올라 손님을 대접하는 잔치상에 빼놓지 않고...

넣는다) 만들기 1 한우 꼬리는 물에 2시간 정도 담가 핏물을 뺀다. 2 손질한 갈비를 통후추, 생강, 청주를 넣고 끓는 물에...반가운 손님이 오셨을 때나 우리 가족에게 보양식이 필요하다 싶으면 한우 꼬리찜을 제일 먼저 생각합니다. 밤, 대추, 은행...

5060부모세대간, 그리고 동과 서로 양분되어 자칫 반쪽의 승리로 끝날 대선이 아니라 이 모두를 아우르는 도가니로 담아내도록 5색두부와 계란을 섞어 전자렌지에 쪄내니 영양도 만점 색도 고운 계란찜으로 환생하였습니다. 재료 계란4개,맛살3개,오색두부...

활용한다. 5 간장, 맛술, 레몬즙을 잘 섞은 뒤 송송 썬 굵은 파와 청양고추를 넣어 칼칼한 수육 양념장을 만든다. 6 접시에 도가니와 쇠고기 수육을 담고 통깨를 뿌린 뒤 ⑤의 양념장을 곁들여 낸다. 전복 은행찜 재료 전복 10개, 은행 20알, 잣 3큰술...