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얼음 도가니에서 단련되듯 이마가 강인한 사내로 차갑게 벼려져 돌아오길, 면/ ㄹ ㅇ 김이 물씬 오르는 국수를 앞에 놓으면 면이 보인다 장터에서 이 국수로 허겁지겁 허기를 채웟을 면들이 보인다 뚝뚝 떨어져 앉은 남루에 붙은 저마다의 목숨 줄 들이...

오래 삶는 요리에 적합. 15. 도가니 (knuckle ) 도가니살(Knuckleround) -산적. 비후까스. 스테이크. 샤브샤브, 국거리 무릎도가니 : 소의 무릎 종지뼈와 거기에 붙은 고깃덩이. 16. 사골 (소족) 사골 : 자른 단면이 뽀얗게 생긴 것이 좋은 사골이며 칼슘...

흥분의 도가니다. 천지물을 움켜쥐고 몸에 끼얹어보기도 하고 시원하게 원샷도 해본다. 커피를 끓이려고 보니 아뿔사!!! 가스를 산장에 두고 왔다. 김철이 보고 챙기라고 했는데 황해룡이한테 인계를 해주지 않고 짚차로 하산을 해버린거다 그래도.. 매점...

조리법 중 하나로 푸~~~욱 끓여서 조금만 매만져주면 건강한 족발을 집에서 맛보실 수가 있다는 것이지요. 시작할까요? '두둥~~둥둥~~' 재료 돼지족발 - 약 2kg 물 - 넉넉하게 대파 마늘 생강 양파 된장 인스턴트 커피 사케(또는 소주) - 이 곳에서는 소주...