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밑반찬, 양념장이 함께 차려지는 ‘보쌈 백반’이 대표 메뉴다. 보쌈은 기본으로 살코기와 지방이 7:3 비율을 이루는 부위로 제공되나 주문 시 선호하는 부위를 말하면 입맛에 맞게 썰어준다. 새빨간 색감이 식욕을 당기는 김치는 은은하게 풍기는 굴 향이...

합니다..^^ 도가니 수육 20,000원 국내산 황소육 도가니를 쓰신다네요. 도가니탕 ...이라고 하고 스지도 넣어주는 집이 많은데...좋게 해주시니, 리필은 필수~!! 저 양념장에 찍어 드시면 되요. 저런 전골식 수육에 소주 한 잔은 필수죠. 술을 먹으며 해장...

도가니 수육이 나왔습니다. (20,000원) 좀 양이 적은 듯 싶지만 탕도 먹어줘야하니 참았습니다. 부들부들하면서도 좌르르~ 흐르는 때깔이 예술입니다. 맛 또한 예술입니다~ 잘못 삶으면 뻣뻣해지고 잡내가 나는 힘줄(스지)입니다. 역시나 쫄깃함 만을 남긴...

스지 수육을 먹었습니다... 본래는 부추를 곁들여 먹는건데요.. 요즘은... 돌미나리수확이 한창이라서 싱싱한 제철 돌미나리와...드셔도 별미죠~ 지금 즐기세요~^^ 줄기는 향이 강해서 도가니고기의 향이 덜할테니.. 연약한 잎쪽을 곁들여 먹습니다...