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활광어 (자연산) kg당 15,000원 (손질.택배 10,000원 별도) (반 마리 주문시에도 손질.택배 10,000원 입니다.) 2.3 (송구니님...병어는 크기별로 구분되어 위판이 되지만 그래도 크기 차이가 있으므로 소량 주문시에는 무게, 마릿수로 나누므로 크기 차이...

활 광어 ] kg당 - 12.000원 2.7k/1.6k/1.5k/1.5k/1.4k 2.2k/1.8k/1.5k/1.4k/1.2k [ 자연산 활 참돔 ] kg당 - 15.000원 1.8k/1.3k/1.3k [ 자연산 활 도다리 ] kg당 - 10.000원 1.5k + 횟감손질,택배비 10.000원별도 ▼오늘 입고 영상&사진(16일) 오랜만에...

엔가와)라고 부르는데 광어의 육이 지방함량이 약 2%인데 비해 [지느러미]는 약 30%로써 오돌오돌 씹히는 고소한 맛이 일품 입니다 광어의 등쪽 입니다 (보통 "유안부" 라고 부릅니다) 여러분도 "좌광우도" 아시죠? "광어는 눈이 왼쪽으로 쏠려있고 도다리...

수족관에 오래 머물러 있게되면 육질의 탄력이 떨어져 맛이 떨어지게 된다. 모든 어종은 생활환경이 바뀌면 먹이를 쉽게 먹지...일반적으로 구별할 수 있는 요령을 알아보자. 광어와 도다리의 차이는? '좌광우도'라는 말이 있다. 앞에서 보았을 때 눈...

등색이 밝은 갈색을 가지고있다. 요즘에 사용되는 대부분의 광어는 육산이다. 자연산 광어는 자연산 도다리나 가자미보다 훨씬 단백하고 감미롭고 고소한 맛을 지니고 있다. 특히 광어의 날갯살(엔가와 또는 엔삐라)은 쫄깃쫄깃하고 고소하여 광어에서...

가장 맛이 좋다. 시중에서 유통되는 광어는 거의가 양식으로 자연산은 구경하기 조차 쉽지가 않다. 그렇지만 도다리는 얼마 전까지만 해도 양식이 불가능했다. 그러나 요즘에는 국내에서의 도다리 어획량이 줄자 중국산 양식도다리와 중국산 점도다리가...

가장 맛이좋다 시중에서 유통되는 광어는 거의가 양식으로 자연산은 구경하기조차 쉽지가 않다 그렇지만 도다리는 얼마 전까지만해도 양식이 불가능 했다 그러나 요지음에는 국내에서의 도다리 어획량이 줄자 중국산 양식 도다리와 중국산 점도다리가 국내...

맛 또한 떨어지기 마련입니다. 따뜻한 여름이 되면 살이 오르고 영양이 보충되어 제철에 맞는 횟감으로 좋습니다. "도다리나 광어" 모두 자연산은 뒤집어 보면 배가 하얗습니다. 그러나 배가 하얗다고 모두 자연산은 아닙니다. 일반적으로 배부분이 붉은...

좋아하지 않으시는 분도 아마 광어나 도다리 회는 적어도 몇번을 드셔보셨을 겁니다. 광어와 도다리의 구별법은 이미 앞에서...이유는 가격 차이도 많이 날 뿐더러 미식가들은 맛의 차이도 느끼신답니다. 하지만, 이미 말씀드렸다시피 광어는 옳은 한국어...