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3kg 도다리 28,000원 (냉동) 제철일때 매입 . 기본 손질하여 냉동하였습니다. 활어로 매입.손질,냉동하였으므로 신선도 좋습니다. 반건조 大암치간제미 신선도 좋은 간제미를 HACCP인증 시설에서 깔끔하게 건조작업하였습니다. 간재미를 지역에 따라서...

때 도다리회 드신거 기억날겁니다. 그때가 제철입니다. 물론 녹동항 수산시장엔 맛난 물고기 많습니다. 붉바리, 돌돔, 감성돔, 민어, 농어.....얘들은 거의 자연산입니다. 맛도 좋지요. 그런데 열명 스무명 몰려다니면서 먹을 수 있는 횟감이 아닙니다. kg...

신축된 양쪽 아케이드(?) 횟집들 사이로 비닐하우스 초장룸(?)이 생겼더군요 가격과 종목은 1년내내 변함이 거의 없습니다. 도다리, 광어, 우럭, 노래미 등 자연산 횟감은 kg 당 3만원 , 굴, 새우, 게는 시세 회뜨는 비용, 초장집 비용 포함된 금액이라 저...

도다리의 추억 /김문억 새삼 기억 하자니 물 먹은 일 뿐 이다 똑바로 보기 싫어서 한편으로 눈을 모으고 세상을 흘겨보면서 모난...한 것 뿐 몰아치는 파도에 격차가 너무 심해졌다. 공정한 시세대로 저울에 오르고 싶어 바다의 수평을 위해 양 날개를...

둘러봅니다. 9시 방향에 피뿔고둥 큰 놈 포착. 돌가자미와 문치가자미, 그리고 오리지날 도다리도 보입니다. 문치가자미 속에 도다리 2마리가 있군요. 이날 시세는 자연산 5만원, 양식 4만원, 주문을 하고 2층 초장집으로 ㄱㄱ 기본찬 칠게 튀김? 볶은거...

수요가 많고 적은 요일따라 오르락 네리락, 배가 출어하고 못하고 날씨따라 싸고 비싸고 한다. 요새 제철인 도다리는 가격표에 '시세대로' 라고 표기해 놨다. 가끔 이용하는 아는집이라 저렴한 가격(27,000원)에 1kg 썰어왔다. 지나오며 시장안에 회썰어...

다진 마늘과 송송 썬 실파를 넣는다. * 쑥은 향긋함과 파릇한 색이 살도록 잠깐만 끓이는 것이 중요하다. * 식성에 따라 된장을 넣어도 좋다. * 도다리 시세 - 1Kg당 2만원(소래포구/Kg당 약 4마리) 인천맛집멋집(cafe.daum.net/inchonjoa) 글·사진...

건 없고, 도다리가 중요합니다. 요 며칠 사이 부산 자갈치시장에선 도다리 1㎏에 2만 5천 원 정도 받고 있습니다. 워낙 시세 변동이 심한 게 도다리다 보니, 그때그때 잘 알아보고 사야겠습니다. 광어를 도다리로 잘못 살 리야 없겠지만 그래도 비교는 할...

권속에게 명령을 내리고, 앞서 말한 것처럼 스스로 맹서 하고는 곧 주문을 외웠다. 다디타 혜마비미 바라기 나 구니 다마빈 도다리니 바라사다리미 다싱구미 多地他 兮摩鞞迷 簸羅綺拏瞿泥 多摩頻 度帝利泥 婆羅叉達利迷 伽僧俱迷 비야모금 시세 도로...