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문치가자미조차 전국 수요를 당해내지 못해 봄이 수확기임에도 비싸게 거래된다. 그래서인지 도다리보다는 가자미 맛에 가까운 도다리쑥국을 파는 곳도 더러 있다. 실제로 가자미과에 속하는 어류는 도다리(토종도다리)와 문치가자미를 비롯하여 돌가자미...

도다리쑥국 파는 식당이 보인다. 한데 우리가 알고 있던 그 음식이 아니다. 쑥·도다리 외에도 팽이버섯·양파·쑥갓 따위의 채소를 듬뿍 넣은 전골이 나온다. 주꾸미 알을 꼭 먹어야 할까? 충남 서천 홍원항의 한 횟집 수족관에서 촬영한 주꾸미..이맘때...

통영에 도다리 쑥국 먹으러 가기 여름 : 콩국수 맛집 탐방 가을 : 은행 피하기 놀이 겨울 : 저녁에 차 우려 마시면서 책 읽기 / 대형 트리가 있는 곳에 놀러 가기 * 이원 봄 : 해가 길어지는 것을 즐기기 여름 : 복숭아 먹기 / 나무가 많은 곳 돌아다니기...

넣는 곳도 있다. 쑥은 거문도 욕지도 사량도 한산도 등 남해바다 섬들의 논둑길 밭둑길에서 자란 것을 쓴다. 바닷바람을 맞으며...고운 남해 햇살을 받으며 자란 노지 쑥. 비닐하우스 쑥은 도다리와 궁합이 맞지 않는다. 조미료는 절대 금물. 도다리는 봄...