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'도다리+쑥’ 이 뻔한 조합은 가라~ ‘쏨뱅이 쑥국’ 납신다~[지극히 味적인 시장] 2023.03.11해당카페글 미리보기
장은 파는 사람도 적다. 시간이 지나면서 사람들이 시장을 찾기 시작했다. 몇 바퀴 도니 살 것이 보였다. 씀바귀, 냉이를 비롯해 지난 울진장에서는 보지 못했던 쑥도 여러 곳에서 팔고 있었다. 보랏빛 살짝 도는 나물이 있길래 여쭈었더니 할머니 왈...
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봄(春)제철 먹거리들 2024.04.26해당카페글 미리보기
도다리쑥국 파는 식당이 보인다. 한데 우리가 알고 있던 그 음식이 아니다. 쑥·도다리 외에도 팽이버섯·양파·쑥갓 따위의 채소를 듬뿍 넣은 전골이 나온다. 주꾸미 알을 꼭 먹어야 할까? 충남 서천 홍원항의 한 횟집 수족관에서 촬영한 주꾸미..이맘때...
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[문화재 사랑] 도다리쑥국 2015.04.23해당카페글 미리보기
문치가자미조차 전국 수요를 당해내지 못해 봄이 수확기임에도 비싸게 거래된다. 그래서인지 도다리보다는 가자미 맛에 가까운 도다리쑥국을 파는 곳도 더러 있다. 실제로 가자미과에 속하는 어류는 도다리(토종도다리)와 문치가자미를 비롯하여 돌가자미...
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한국기행/ 디스 이즈 코리아 -- 1부. 오스틴의 하동 미식 방랑 ~ 5부. 제푸의 안동 고택에서 하룻밤 2024.04.13해당카페글 미리보기
빵을 파는 모습을 볼 수 있다. 지나가는 사람들에게 넉살 좋게 말을 붙이며 아르바이트하는 프랑스 인, 자크 듀몽 씨. 그런 그를 기다리고 있는 건 아내, 이승화 씨다. 고생한 남편을 위해 승화 씨는 자크 씨가 좋아하는 ‘짱뚱어탕’을 먹으러 가는데...
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여행의 삼박자 2024.03.20해당카페글 미리보기
약속하고 어젯밤부터 실천했다. 눈이 한결 편안하다. 도다리 쑥국이 싱싱하고 맛났다. 안주인이 직접 간장 된장을 담그기에...무침은 한 접시를 더 청해서 먹었다. 좋은 먹거리를 만들어서 파는 이를 보면 참 고맙다. 주인장 부부에게 잘 먹었다며 진심...
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2024.03.23. 일주일 이야기 2024.03.23해당카페글 미리보기
날이 흐리던 날. 남편과 둘이~ 인생 최애 파전을 파는 곳에서 칼국수에 파전으로 저녁도 먹고요~ ₩18,000원의 행복 어느 날은 남편찬스로 봄봄봄~~ 음식 도다리쑥국에 도다리회 무침으로 상큼한 봄 느꼈고요~ 토요일인 오늘은~ 남편과 둘이 1박으로 여행...
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도다리 쑥국 2009.03.10해당카페글 미리보기
넣는 곳도 있다. 쑥은 거문도 욕지도 사량도 한산도 등 남해바다 섬들의 논둑길 밭둑길에서 자란 것을 쓴다. 바닷바람을 맞으며...고운 남해 햇살을 받으며 자란 노지 쑥. 비닐하우스 쑥은 도다리와 궁합이 맞지 않는다. 조미료는 절대 금물. 도다리는 봄...
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통영의 봄 별미인 도다리쑥국 2022.03.05해당카페글 미리보기
시장에서 파는 자연산 도다리(문치가자미). 사진 속 작은 고기는 주로 세꼬시용으로 쓰고, 쑥국용은 이보다 조금 더 큰 것을...잡히는 '문치가자미'를 모두 도다리라 부른다. 통영에서 쑥국용으로 쓰는 도다리가 바로 문치가자미다. 국립수산과학원은...
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도다리 쑥국먹고, 씨알 큰 도다리도 잡고! 2014.02.25해당카페글 미리보기
도다리 쑥국 드시러 오세요. ▲위 동영상은 작년에 모 인터넷 사이트에서 촬영나와 찍은 동영상입니다.^^ 저희 카페 '조황'란에...cafe.daum.net/nicefishfishing 태종대 도다리는 씨알이 다른 곳에 비해 상당히 좋고 살이올라 정말 맛있습니다. 동영상...
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도다리 쑥국... 2011.05.03해당카페글 미리보기
도다리 쑥국... 오랜만에 그 향기와 맛을 느꼈습니다. 집에서도 어제 늦둥이를 위해 도다리 두마리에 쑥을 넣어 끓였더니 그리...한번 해 보시길 바랍니다. ▼용원 싱싱한 고기파는 노점상들의 모습... '까닥대구'라 하며 그 일품의 맛을 보이는 대구를...