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중량 우선이므로 크기와 마릿수 차이가 있을 수 있습니다.) ( 1kg 씩 급냉하였으므로 합포장 불가합니다.) 활강도다리 회(국산.양식) 제철을 맞이하여 육질이 단단해져서 식감이 좋은 강도다리회입니다. 당일 활어로 손질하여 보내드립니다. 고소한 잔뼈가...

그림 . 양식 강도다리의 점액포자충. A: 소화관 도말표본. 1차세포(화살표), 2차세포(화살표 머리). B: 정상 강도다리. C: 감염 강도다리. Bar=5 cm. Shin, S.P, and Lee, J.(2023): Infection of Enteromyxum leei in cultured starry flounder...

안진짜 도다리나 거의 진해만 인근에서 90%정도가 잡히고 대부분 지역내에서 소비되어 버립니다. (도다리가 광어보다 맛있고 비쌋으면 도다리를 양식 했겠지~ 에효~ ㅡ,.ㅡ;) 아래 사진이 문치 가자미, 도다리라 부름을 이제는 인정해주는 그놈입니다...

아예 자신을 비틀어 버린 것일까. 그것만이 아니다. 도다리는 길들여지는 것도 거부한다. 광어 같은 것들은 양식養殖이 가능하지만 도다리는 그렇지 않다.​ 맛은 못하면서도 값은 광어보다 더 비싸게 치는 까닭은 어쩌면 도다리의 이런 오기傲氣 때문인지도...