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더덕, 도라지, 고춧잎, 무말랭이, 무청, 배추속대 등이 있다. 지방에 따라서 울외, 우엉, 참외, 수박, 당근, 콩잎, 산초잎, 산초 열매, 풋감, 송이버섯, 표고버섯, 씀바귀 등으로도 담근다. 전라도 지방에서 특히 많이 만들고 절에서도 항상 준비하는 찬이...

물기를 빼 둔다. 항아리에 고추장, 더덕, 고추장 순으로 켜켜이 담아 두어 맛을 들인다. ... 조회수 : 6788 | 추천수 : 23 도라지장아찌 만드는법 로하스에듀 (2010-01-15) 도라지장아찌 만드는법 <재료> 도라지: 50개, 고추장 : 적량 중정도 크기의...

그릇에 담고 식초, 설탕, 고추장, 마늘, 깨등을 섞어 만든 양념고추장으로 무쳐도 맛있다. 도라지장아찌 만드는법 <재료> 도라지: 50개, 고추장 : 적량 중정도 크기의 도라지를 선택하여 껍질을 벗긴다. 도라지를 깨끗이 씻어 물기를 빼둔다. 항아리에...

더덕은 생김새가 인삼이나 도라지와 비슷하지만 인삼, 도라지보다 더 인기좋은 제철 식품이랍니다. 더덕은 기관지염과 천식에...풍부한 건강식품이기도 합니다. 오늘은 고추장에 박아 부드럽게 숙성시켜먹는 더덕장아찌를 만들었어요. 입맛없을때 꺼내...

장아찌 만드는 법 도라지 간장 장아찌 재료 : 도라지 200g , 간장 1/2컵, 물엿4큰술, 긁은소금3큰술, 설탕3큰술, 식초3큰술, 물1컵 만들기 1. 도라지는 껍질을 벗긴 다음 방망이로 자근자근 두들긴 다음 소금에 1시간 정도 절인다. 2. 1의 도라지에 물기를...

간장에 둔다. 1개월이 지나면 고추장에 넣는데 오래 넣을수록 좋다. 도라지 장아찌 재 료 도라지 한근, 조미간장(간장 1컵, 물...1/2컵, 엿 1/2컵, 정종 4큰술, 식초 3큰술), 고추장 만드는 법 도라지를 잘 다듬는다. 크기가 큰 것은 반으로 자르고 작은...

강한 재료 씀바귀 뿌리, 더덕, 도라지 등을 고추장 장아찌로 만들어 먹는다. 된장, 양념 장아찌 : 도라지, 깻잎, 고들빼기, 김...3T, 액젓 2T, 물엿 3T, 고춧가루 3T, 마늘 2T, 생강 1t, 찹쌀 풀국 3T. 만드는 법 : 1 고들빼기를 뿌리가 굵고 잎이 싱싱한...

통깨와 조청을 넣고 무쳐낸다. 덜익은 감을 꼭지째 항아리에 담고 끓인 소금물을 부어서 삭힌 후 고추장에 박아 담그기도 한다. 도라지 장아찌 통도라지 1근, 사이다 3컵, 청주 3큰술, 식초 2큰술, 소금 1큰술, 고추장 3컵마늘 5톨, 대파 1뿌리, 고춧가루...

뺀 다음 고추장에 박아야 한다. 이렇게 하면 물이 생기지 않아 맛도 저장성도 좋아진다. ② 고추장 장아찌에 적당한 재료로는 마늘종, 고추, 더덕, 도라지, 매실, 가죽나물 등이 있다. 조청을 조금 넣어서 같이 버무리면 윤기도 나고 오랫동안 맛을 유지할...