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도라지 3키로 구매했더니 꾀많아서 껍질벗겨 무침도 하고 말려서 쓰려구요 어제 깨끗하게 씻어준 도라지 껍질벗겨서 오늘아침에 무침했답니다. 고추장과 고추가루 깨.소금.참치액젓으로 간하고 올리고당.설탕.식초 첨가해서 맛나게 무침했답니다 상큼하고...

조절할 수 있습니다. 새콤함 조절: 식초의 양을 조절하여 새콤한 맛을 조절할 수 있습니다. 다양한 레시피 활용: 도라지 초무침: 고추장 대신 고춧가루만 사용하여 새콤달콤한 맛을 강조할 수 있습니다. 오이 도라지 무침: 오이의 양을 늘려 오이의 상큼함...

초고추장: 고추장3큰술, 간장1작은술, 다진마늘1작은술, 식초2큰술, 아카시아발효액3큰술, 통깨1큰술, 오징어는 내장을 빼고 깨끗이 씻은 후 냄비에 물을 붓지 않고 오징어만 넣어 앞뒤로 뒤집어 주면서 오징어 자연색으로 오동통통하게 ~~~데쳐줍니다...

가을이면 뿌리채소가 으뜸 쌉싸레한 맛의 도라지무침 했습니다. 늘 반찬으로 내어 놓아도 좋은 도라지~ 친정곳 시장 자인장에서...싹이 나지 않아서 문젯점을 찾아볼까 합니다. 양념으로 고추장과 고추가루 파 마늘 깨소금 식초 설탕 소금 이렇게 새콤달콤...