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도라지 나물을 만들어 보겠습니다 ㅋㅋ 무슨 요리 선생님 말투같죠? 우선,, 도라지 손질법에 대해서 자세히 알려드릴께요 일단.. 인삼과 마찬가지로 꼭따리 부분.. 뇌두라고 하죠? 이 부분은 잘라 준다음 칼로 살살 긁어서 껍질을 벗겨냅니다 이렇게 돌돌...

깨끗이 헹구어 준다음 찬물에 담가 밤새 둡니다. 담가두었던 도라지를 꼭 짠다음 깨소금,꽃소금,참기름,다진파,마늘가루,설탕 쬐...줍니다 기호에 따라 후춧가루 조금 뿌리면 완성~ 그냥 반찬으로 먹어도 맛있고 먹다 남은 나물에 고추장 넣고 들기름에...

약간 쓴 맛을 우려낸 뒤 나물로 무치기도 하고 볶아도 좋고 국거리로도 이용한다. 그러나 일본이나 미국, 유럽 등지에서는 어린...생으로 샐러드나 국거리, 튀김 등에 이용하며 삶아서 볶음이나 조림, 저림 등 다양하게 조리하는데 향기롭고 맛도 좋으며...

멸치볶음, 도라지나물, 더덕무침 같은 반찬을 책상 위에 빽빽하게 차렸다. 그런데 아무리 코비드에 걸렸기로서니 진수성찬을 앞에 놓고 혀가 먹을 생각을 하지 않았다. 그녀는 이제 자신이 정말 코비드에 걸렸다고 단정하고 하고 있었다. 그녀의 혀가 툴툴...