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도라지 나물을 만들어 보겠습니다 ㅋㅋ 무슨 요리 선생님 말투같죠? 우선,, 도라지 손질법에 대해서 자세히 알려드릴께요 일단.. 인삼과 마찬가지로 꼭따리 부분.. 뇌두라고 하죠? 이 부분은 잘라 준다음 칼로 살살 긁어서 껍질을 벗겨냅니다 이렇게 돌돌...

깨끗이 헹구어 준다음 찬물에 담가 밤새 둡니다. 담가두었던 도라지를 꼭 짠다음 깨소금,꽃소금,참기름,다진파,마늘가루,설탕 쬐...줍니다 기호에 따라 후춧가루 조금 뿌리면 완성~ 그냥 반찬으로 먹어도 맛있고 먹다 남은 나물에 고추장 넣고 들기름에...

산도라지 한 봉지에 3,000원이다. 북흥(北興)이라는 마을을 지나면서는 소나무가 있는 산을 만나게 된다. 안도현읍(安圖縣邑)을 못미처서는 제법 큰 인공호수 명월호(明月湖)를 지난다. 1950년대에 순전히 인력으로 만든 댐이라고 한다. 안도현읍 지역의...

약간 쓴 맛을 우려낸 뒤 나물로 무치기도 하고 볶아도 좋고 국거리로도 이용한다. 그러나 일본이나 미국, 유럽 등지에서는 어린...생으로 샐러드나 국거리, 튀김 등에 이용하며 삶아서 볶음이나 조림, 저림 등 다양하게 조리하는데 향기롭고 맛도 좋으며...