cafe

도라지 쓴맛 없애는 법 XX@XX 결명자 비린 냄새 없애는 법 결명자는 그냥 끓이면 비린내가 나서 먹기 불편합니다 그러므로 반드시 기름 두르지 않은 프라이팬에 살짝 볶아서 사용해야 비린내도 사라지고 맛도 더욱 고소해집니다.. XX@XX 씀바귀 보관법 씀바귀를...

껍질을 벗겨 씻은 후 적당한 길이로 잘라 볼에 담는다. 여기에 소금을 넣고 주물러 섞은 뒤 도라지가 잠길 만큼 물을 붓는다. 도라지 특유의 쓴맛을 없애기 위해 식초 1작은술을 넣고 담가둔다. 3 ②의 도라지를 꺼내 물기를 제거하고 팬에 도라지와 분량...

도라지나물 볶음 한번 보실까요. 재료 깐 도라지, 다진마늘, 대파, 소금, 참기름 대파를 준비해주세요. 깐 도라지는 쓴맛을 없애기 위해 3~4시간 정도 소금물에 담가두세요. 기름을 두르고 좀 볶아주시구요. 다진마늘과 대파을 넣어 살짝 볶아주세요.(중불...

이렇게 굵은소금을 넣고 뿌리기만 하는게 아니라 문질러서 도라지의 쓴맛 제거를 해주시면 됩니다. 굵은소금으로 쓴맛 없애기 전에~ 도라지는 먹기 좋은 사이즈로 잘라 주시셔야 해요. 오이도 썰어 주세요~ 오이도 굵은소금에 절이셔야 도라이오이무침을...