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주의해야 한다. ◎ 도라지의 잎과 줄기도 먹을 수 있는지 대개 도라지의 뿌리만 먹지만, 잎과 줄기를 나물로 해먹을 수도 있다.봄에 돋아나는 도라지 의 여린 잎과 줄기를 채취하여 끓는 물에 살짝 데친 다음 나물로 무쳐 먹거나 기름에 튀겨 먹으면 된다...

도라지와 오이를 적당하게 썰어서 같이 한 번더 소금 설탕 식초로 버무려서 20분 후에 조물닥조물닥 뒤적거려서 절였으니 물이...양념을 해서 버무리면 맛있는 도라시 말랭이가 된다 물기가 없어서 장기간 보관이 가능해서 담아 보았다 🔻 호박잎과 강된장

것이 좋습니다. 크기: 너무 크거나 작은 것보다 중간 크기의 도라지가 맛이 좋습니다. 싱싱함: 잎이 싱싱하고 뿌리가 싱싱한 것을 선택하세요. 도라지 손질법 껍질 벗기기: 칼이나 도라지 껍질 벗기는 도구를 이용하여 껍질을 벗겨줍니다. 실뽑기: 도라지...

도라지나물, 새순부터 뿌리까지! 도라지는 뿌리뿐만 아니라 잎과 줄기, 그리고 새순까지 버릴 것 하나 없는 귀한 식물이에요. 특히 봄에 갓 올라온 도라지 새순은 부드럽고 향긋한 맛이 일품이랍니다. 도라지 새순, 어떻게 생겼을까요? onidiras..com...