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말짱 도루묵'은 여기에서 비롯된 것이다. 그런데, 여기서 주목해야 할 것이 있다. 선조 임금이 은어, 즉 도루묵을 먹은 곳이 어디였는지는 나타나지 않았다. 은어가 잡히는 곳은, 주로 영동지방 동해로 흘러가는 강이다. 그런데 선조는 임진왜란 때 피난길...

어물전 좌판은 유배지나 다름없다 피난길, 선조의 입맛을 사로잡았다기에 다시 밥상에 올린 은어 입맛 바뀐 나라님 탓에 다시 도루묵이 된 생선​ 한때 은어로 불린 터라 비늘만큼은 은빛으로 반짝인다 은비늘 너머 감춘 살점, 도루묵이면 어때 도루묵이...

말을 우리가 어떻게 받아들여야 할까요? 물고기 이름은 얼마든지 고칠 수 있습니다. 피난지에서 먹어본 도루묵, 너무 맛이 있었습니다. 그래서 “은어라 하라!” 고쳤습니다. 궁궐로 돌아와 다시 먹어보니, 광어 도다리 회에 비하면 못 먹어요! “다시...

겨울철 별미 도루묵 매운탕 추운날 이렇게 도루묵 매운탕에 빼주 한 잔 하시는 것도 아주 별미 입니다. 여기서는 싱싱한 도루묵이라 훨 맛은 시원하고 좋은데 ..... 재료준비 도루묵 5마리. 무 1토막(100g 가량). 감자 2개. 양파 ½개. 대파 2줄기. 청양...