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도리뱅뱅이 & 인삼어죽 2024.06.25해당카페글 미리보기
보면 먹기가 아까울 정도로 배열도 예술이고 그 맛은 바삭바삭하니 감칠맛이 납니다 자잘한 물고기 5~60마리로 만드는 도리뱅뱅이입니다 인삼어죽/금산(2024/06/22) 인삼어죽은 어죽재료에 인삼을 잘게 잘라 넣어 같이 끓여서 나오는 요리 대전, 옥천...
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도리뱅뱅이를 아시나요. 2018.04.12해당카페글 미리보기
팬에 동그랗게 돌려 담아 조리한다 하여 붙여진 이름이랍니다. 어제에 이어 연이틀 빙어를 가지고 씨름하였네요..ㅎ (도리뱅뱅이) 재료 : 빙어, 카놀라유, 깻잎, 앙배추, 당근, 우유, 소주, 통깨, 쪽파 양념장 : 고추장2T, 고추가루1T, 맛술1T, 다진마늘1T...
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금강의 맛을 만나다, 옥천 도리뱅뱅이와 생선국수 음식거리 2013.12.04해당카페글 미리보기
기본 재료는 똑같다. 그중 선광집은 생선국수의 원조로 알려졌다. [왼쪽/오른쪽]생선육수 낼 때 쓰이는 민물고기들 / 도리뱅뱅이의 재료인 피라미 물 반, 고기 반인 보청천에서 잡은 물고기로 음식을 냈는데, 대청댐이 들어서면서 예전만 못해졌다. 지금은...
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도리뱅뱅이와 생선국수, 청산음식거리 2013.10.03해당카페글 미리보기
시초다. 쌀 대신 수제비나 칼국수, 소면 등을 넣어보니, 소면이 가장 칼칼하면서도 국물 배합이 잘되었다고 한다. ▲ 도리뱅뱅이의 재료인 피라미 생선국수는 국물이 가장 중요하다. 생선 국물 만드는 것을 사골처럼 곤다고 할 정도로 시간이 걸리고 정성...
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피라미 도리뱅뱅이를 만들어먹자! 2018.03.22해당카페글 미리보기
어떤거 생각나세요? 보통 튀긴거나 바삭한거나 매콤한거랑잘 먹죠~ 그래서 한방에 다 느낄 수 있는 도리뱅뱅이를 만들어보기로 했습니다ㅎㅎ 도리뱅뱅이의 재료는 바로 '피라미'인데요. 피라미 마트에 파나요? 수산시장에 있나요? 없죠... 그래서 잡아...
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도리뱅뱅이, 식욕 돋우는 충청북도의 별미 2013.09.27해당카페글 미리보기
문의면 면사무소 앞에 위치한 구룡식당이 유명하다. 대청호에서 잡은 피라미와 모래무지만을 사용해 도리뱅뱅이를 만든다. 그래서 사전에 재료가 있는지 물어보는 것이 좋다. 40년 전통을 자랑하는 청주 흥덕구 경북집에서는 사철 도리뱅뱅이를 낸다. 이곳...
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생선국수와 도리뱅뱅이, 다슬기국밥 2022.01.17해당카페글 미리보기
줄을서서 기다리네요. 우리도 전화번호적고 대기받아 기다려 2시가 넘어서야 들어갔네요. 2시20분되니 재료 소진이라고 영업끝 도리뱅뱅이와 생선국수 맛있게 먹고 일출이 유명하다는 옥천 용암사 들리고 육영수여사 생가 들렸다 아예 저녁까지 먹고 출발...
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[제왕]을 위한 코스요리 2024.09.14해당카페글 미리보기
새로 만들었어용. 만든 미니버전은 접시에 담고 요거트와 재료로 쓰고 남은 과일, 캐슈넛 등으로 데코하면 디저트까지 완성...오르되브르인 시사모 구이는 참 오묘했어용. 빙어류는 도리뱅뱅이나 소금구이로만 먹어봐서 서양식 조리법이 어울릴까 걱정...
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기가 막힌 어탕국수 맛집 BEST5 2024.09.25해당카페글 미리보기
각종 재료를 넣어 얼큰하게 끓인 국수인 어탕국수. 민물고기를 뼈째 갈아서 채소와 함께 삶아 끓여 칼슘도 풍부하고 피부미용, 다이어트에도 좋은 식품으로 삼계탕과 비교해도 손색없는 보양식이다. 국수를 삶아 먹지 않아도 꿀맛인 어탕국수를 제대로...