비빔냉면 형식입니다 일본의 소바는 메밀국수나 막국수를 물냉면 형식이 아니라 면을 장국에 담갔다가 건져먹는 형식입니다 유도리 일본어의 ゆとり(yutori)에서 온 말 ‘시간적 공간적 여유’라는 뜻으로 우리 말로 바꾼다면 ‘여유’, ‘융통성’, 시간...