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제철 도미로 끓이는 시원한 도미탕 레시피 도미, 싱싱한 제철 생선으로 끓여내면 그 어떤 국물 요리보다 시원하고 깊은 맛을 내는 생선이죠. 도미탕은 특히 뜨끈한 국물이 생각나는 계절에 더욱 인기 있는 메뉴입니다. 재료 준비 도미: 1마리 (손질된 것...

💚 은가은 포에버 💚

수 있다. 아귀의 간에는 통풍을 유발하는 퓨린 성분도 들어 있어 혈중 요산 수치가 높다면 주의해야 한다. ◇도미생선의 왕 도미도 2월 제철 밥상에 빠질 수 없다. 담백한 맛을 자랑하는 도미는 단백질 함량이 풍부하고 지방과 기름기는 적어 비만이 걱정...

잘 된다. 명태를 고를 때는 눈이 맑고 아가미가 선홍색인 것, 내장이 빠져나오지 않은 것을 선택하는 게 좋다. ◇도미 11~3월이 제철인 도미는 담백한 맛에 지방이 적고 살이 단단해서 비만이 걱정되는 중년기에 좋은 식품이다. 수술 후 회복기 환자의...

탄탄한 편이고 기름기가 적어 담백하기에 초고추장보다는 와사비 간장이 조금 더 잘 어울린다 보입니다. 3. 봄 제철회 3월 4월 5월 - 참돔 도미는 그 자체로도 고급 회로 손꼽힙니다. 특히 3월이 되면 그 살이 부드럽고 기름이 오르면서 최고의 맛을 자랑...

맛도 효능도 지금이 최고… 2월 제철 음식 4 아귀·도미는 2월을 대표하는 제철 음식이다. 어느덧 늦겨울과 초봄의 경계인 2월이다. 맛과 효능이 모두 보장되는 2월 제철 음식 4가지를 소개한다. ▶아귀=2월 제철 상에 올릴 음식으로는 아귀 요리가 제격...

수 있다. 콩나물, 미사리, 무 등의 채소에는 아귀에 부족한 비타민 C가 풍부해 채소도 곁들여 먹는 게 좋다. ▶도미=생선의 왕 도미도 2월 제철 밥상에 빠질 수 없다. 흔히 ‘돔’이라고 불리는 도미는 겨울철 우리나라 연해에서 잡히는 생선이다. 참돔과...

1년 내내 과메기를 즐길 수 있는, 서울 충무로 ‘영덕회식당’ 담백한 맛이 일품인 가성비 도미솥밥, 역삼 ‘코미도리’ 몸보신하기에 제철 음식만한 게 없다. 제철에 나오는 재료들은 풍부한 영양소와 체내의 활성산소를 제거해주는 역할을 하기도...

dd.foodie님 인스타그램 도화동 골목 내 아늑한 공간에서 제철 해산물을 남다른 사이즈로 즐길 수 있는 집. 대물 어종을 메인...더해 구성하는 코스가 대표 메뉴이자 단일 메뉴. 해산물, 도미를 예로 들면 8kg급의 초대형 대물을 사용하는 등 남다른...