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술 인문학 036 | 크래프트 맥주, 그냥 수제 맥주라고 하면 안되갔구나 2025.03.11해당카페글 미리보기
부적합했기에 사람들은 맥주 양조가 가능한 마지막 가을, 10월에 양조를 했다. 그해 수확한 곡물을 잔뜩 넣은, 높은 도수를 갖는 품질 좋은 맥주를 만들었고, 겨우 내내 숙성시켜 다음해 양조를 다시 시작할 때까지 마셨다. 어쩌면 오랜 숙성 기간이 필요...
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맥주에 대한 일반상식 2025.03.20해당카페글 미리보기
충분히 숙성되어 씨앗을 뿌리는 봄에 즐기는 맥주이다.종류는 맑은것(Hells), 어두운것(Dunkles)그리고 두배정도 도수가 높은 더블 복 맥주(Dubb Bock)가 있다. ▶ 램빅(Lambics) 램빅은 에일 맥주 종류로서 벨기에의 브리셀에서 만드는 맥주로서 뜨거운...
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알고 마시면 더 맛있는 맥주에 관한 흥미로운 사실! 2024.09.20해당카페글 미리보기
©iStock 맥주 거품은 맥주의 품질을 결정하는 중요한 요소이다. 이 거품은 복잡한 이산화탄소 반응으로 형성된다. 가장 도수가 높은 맥주 ©Instagram @tian_1111 '스네이크 베놈(Snake Venom)'의 도수는 67.5%로 세계에서 가장 도수가 높은 맥주이다. 맥주...
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독일 뮌헨의 옥토버페스트 맥주 축제 2024.09.26해당카페글 미리보기
서부의 테레지엔비저에서 열리며, 세계 최대 규모의 민속축제이다. 이 축제를 위해 뮌헨의 양조사들은 특별히 알코올 도수가 높은 맥주를 만들어 내놓는다. 관광객 500만 명 이상이 방문하며, 소시지 20만 개 이상, 맥주 500만 리터 이상 소비되는 거대한...
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맥주, 이렇게 다양할 수가?! 2024.09.12해당카페글 미리보기
오트밀 스타우트, 밀크 스타우트 및 아이리시 드라이 스타우트가 있다. 벨기에 스타일의 에일 ©Shutterstock 이 맥주는 높은 도수(ABV)와 함께 종종 과일향이 나는 벨기에 에일로 알려져있다. 벨기에 스타일의 에일 ©Shutterstock 이 카테고리에는 벨기에...