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겨울과 봄 사이의 시애틀, 그리고 소주보다 더 센 진판델 와인 2024.02.26해당카페글 미리보기
미국의 대표적인 포도는 진판델입니다. 그리고 저는 레드 진판델을 무척 좋아하지요. 일단 포도의 당도가 높아서 도수가 높은 와인을 만드는 게 가능합니다. 오눌 배추국에 밥을 말아먹으며 반주 비슷하게 했던 이 와인은 14.5%의 강건한 놈입니다. 그러나...
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술기로운 생활 5 | 한국 와인이 부활한다! 2024.01.22해당카페글 미리보기
것. 물은 0도에서 얼지만 알코올은 -114도에서 언다. 어는점 차이를 이용해 먼저 동결된 수분을 제거하면 알코올 도수가 높은 와인을 만들 수 있다. 포도 자체를 반건조 상태로 만들어 수분을 제거하는 방법도 있다. 이렇게 하면 당도가 기존 포도보다 20%...
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와인과 이별하며 2023.07.23해당카페글 미리보기
양으로 과음을 하게되어 3,4번 주문했다가 끊었다. 대신 마신 것이 cask wine이다. 재작년부터 13,4%로 와인으론 높은 도수를 마셨다. 가격? 병 와인의 반이다. 최근 와인을 마시면 다음 날 몸에 부담이 왔다. 과음하지 않았는데도 불편하다. 1985년 회사...
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와인의 역사: 와인도 이렇게 열심히 사는데 2024.05.27해당카페글 미리보기
문제가 있었습니다. 포르투갈은 프랑스에 비해 먼 데 위치해 있어 운송 기간이 길어졌고, 이 과정에서 많은 와인이 상하게 되었거든요. 그래서 알코올 도수가 높은 브랜디를 첨가하여 보관 기간을 늘리게 되었습니다. 이게 포트와인의 시초가 되었죠. 이...
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지구온난화... 아니 열탕지옥이 되어가는 지구의 와인은 이제 이렇게 되는건가? 2024.05.19해당카페글 미리보기
가성비 높은 위스키를 더 찾겠지요. 이 가격이면 와인이 아니라 위스키 또는 좋은 중국 술들도 살 수 있을테니. 아무튼, 꼬르비에르란 와인에 대해 잠깐 설명하자면, 프랑스 남부의 랑그독-루시용 지역 안에 있는 하나의 독립된 지역입니다. 보통은 잘...
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호주 국내선 기내수화물 와인가능 2024.04.02해당카페글 미리보기
확인한 겁니다. 호주 국내선 경우 기내수화물 무게 내에서 알콜 도수 낮은 것은 기내수화물로 가능하다고 확인했습니다. 알콜 도수 높은 것 (도수는 잊어버렸습니다.) 안되고 낮은 것 와인은 가능하다고 합니다. 참고 하십시오. 즐거운 여행 되십시오.
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달달하고 도수높은 와인좀 알려주세요~ 2015.11.11해당카페글 미리보기
게 와인인데, 와인에 대해 잘모르지만, 워낙에 종류가 많으니까, 저같이 술못마시는 사람은 먹기엔 아주 달콤하고, 도수는 높아서 확취하는 와인을 사고싶은데 마트 매장에 가면 설명은 요란한데 도무지 모르겠라구요. 그렇다고 매장에 담당직원이 있는것...
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가성비 마트 와인 코노수르 싱글빈야드 21 & 25 2024.02.15해당카페글 미리보기
둘 다 레드와인인데 개인적으로 맛 보다는 향이 더 좋았던 와인입니다. 당도나 바디 모두 낮은편이고 산도가 조금 높은편입니다. 도수가 14도 이상이면 낮은편도 아닌데 그냥 맥주 마시듯 편안하게 마실 수 있었던 와인으로 오히려 와인을 마시면 마실수록...