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자고로 커야 맛있는 방어…특대방어, 이 부위 안 주면 의심하라 (2) 2023.12.12해당카페글 미리보기
모슬포 가두리 양식장에서 기르고 있는 방어. 손민호 기자 자고로 생선은 커야 맛있다. 이 불변의 이치는 방어에도 적용된다. 아니 방어만큼 크기와 무게에 민감한 생선도 드물다. 원래 방어는 무게에 따라 크게 세 단계로 분류했었다. 소방어(5㎏ 이하...
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리또랄/남해/통영 2019.10.05해당카페글 미리보기
일어난다는데...도시가 물에 떠오른다는데 포항이 아닐런지.. 바로 앞 바다에서 심층해수를 퍼 올려 생수를 멩길어 판다... 후배 박사하고 동해에 심층수 사업을 하기위한 부지물색에 들어간다. 울산에서 북쪽으로 울진까지 훌트는기라... 울산에서 경주...
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견내량파왜병장 2014.09.23해당카페글 미리보기
있는 어부들은 2월 영등시 영등 할미가 올라갈 때(보름날)까지 조업을 멈추고 어구를 준비했다. 제주와 통영 거제에 있는 할만네의 전통은 무시할게 아니라 옛 선조들의 지혜이다. 이를 무시한 행위는 영등 할미의 노여움으로 큰 재해를 입었다. (2009...
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한산도 비오는 날의 바닷길에 뱃전은 비에젖고 2011.01.10해당카페글 미리보기
올리는 어부들의 후릿소리였다. 밤중 통통배 소리에 한밤을 가르는 소리도 바다 소리였다. 한려수도의 시발 섬이 있는 첫섬인 한산도 바다가 펼쳐진 곳에 충무항구는 자리잡았다. 배들과 여객선들이 내항에 부지런히 어머니 품과 같은 바다에 안겼다...
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mbc스페셜.자연밥상 몸을 맑게 하는 음식 2016.12.26해당카페글 미리보기
배로 < 가두리를 뛰쳐나가는 바닷장어의 힘!> 향하는 제작진> 바다에도 풀이 있다? 맛도 영양도 UP! 바다의 녹용, 청 바닷장어와 야생초의 만남!!> -하지만 풀만 먹어 쇠한 기력까지 챙길 수 있을까? 예로부터 보양식 하면 으뜸으 로 쳤던 장어 찾아...