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코 끝이 찡 한 오늘 신김치 썰어넣고 칼칼하게 끓인 도치탕을 준비합니다 . 작년 크리스마스 즈음 주문했다가 너무 촉박하게 주문을 하는바람에 취소하고... 지난주에 다시 주문을 넣었더니... ^^ 실한 도치들이 도착했네요.. 무우랑 신김치 넣고 손질한...

김병수님이 올리신 도치요리가 맛있게 보여서~ 당장에 따라서 요리해서 먹었네요. 진짜 쫄깃한 식감에 안먹었으면 손해가 많았을것 같은 다른생선에선 맛볼수없는 맛이 있었거든요 : 국물은 시원하고 고기는 쫄깃하고 도치 생김 입니다 처음 받았을땐 좀...

궁금한건 먹어봐야하는 입ㅎㅎ 맛있ㅎㅎ

들어오는길에...이마트 들럿거든요~반찬이 넘 없어서.. 그런데! 알을품은 도치가 뙇~~~~ 찬바람 불기 시작하면..버럭이네는 도치탕을 좋아해서 속초까지가서 먹고오거든요~ 못갈땐.. 묵호항에서 생선시켜먹는집이 잇는데..거기서도 가끔 도치를 올려서...

식당...흔히 취급하지 않는 메뉴들이 구성되어있는 귀한식당이다... 곰치국을 먹으러 갔는데 곰치가 들어오지 않아 대타로 도치탕을 주문...도치는 곰치와 더불어 못생긴 생선이라는데... 아가미쪽에 빨판이 달려있는게 특징인 생선...김치와 함께 끓여낸...

양주시 노고단. (속초=도치탕)

국물이 끝내주게 시원해요. ㄱ식감은 쫄깃? 아구뽈같은..

강원도 해안지방에 가면 12~2월이 제철인 도치라는 생선을 만날수 있다. 해마다 한번쯤은 도치알탕 먹기 위해 그곳으로 가는데 그 도치를 사다가 직접 만들어 보았다. 알이 들어 있는 암놈을 사야하는데 작년에 구분법을 알았지만 올해 잊어버려서 파는...