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도치회와 일상사 2019.12.25해당카페글 미리보기
요 며칠 전 HQ께서 잠시 어딜 다녀오시더니 도치를 한 마리 들고 오셨습니다. 볼 때마다 느끼지만 생선의 눈은 참 순수합니다. 물곰치보다는 덜 하지만 역시 흐물스타일이라 일단은 끓는 물에 데쳐서 할복 등 1차 손질을 하는데 알을 밴 놈은 순간 타이밍...
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아야진 영성 호가 잡 아오는 물 가자미회~ 도치주문 받습 니다 2019.01.05해당카페글 미리보기
가자미~(1키로10~13마리~10000원) (구이 조림 가자미식해담아드시면 됌니다) 생물 그대로 배송 해드림 니다 알 도치~1마리~8000원 숫도치~3마리~10000원 건 조 가자미(1키로~16~20마리~20000원) 1~가자미회1도시락(400크람)~10000원 2~생물가자미~(1키로10...
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양미리구이와 도치회... 2012.08.21해당카페글 미리보기
추천하고 싶은 음식이 있는데요.... 여러가지중에...... 오늘은.. 2가지를 소개해 드릴려고 합니다 1. 양미리구이...와 2. 도치회.........인데요 2가지에 대해서....올바르게 알아 볼까요...? 이상....3장의 사진 (펌) 11월-12월쯤부터... 강원도에서는...
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"도치"회... 2012.02.01해당카페글 미리보기
표준명은...."뚝지" 입니다.... 뚝지는...쏨뱅이목 도치과 인데요 그런 연유로... 지역 방언으로...."도치"라고 더 많이 불리고 있습니다 또 다른....지역방언으로 심퉁맞게 생겼다 하여.. ..."씬퉁이" 라고도 부릅니다 동해바다에서 어획되었구요 표준명...
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도치 회 2014.02.07해당카페글 미리보기
02 03 숫도치 2마리 임니다 펄펄 끌으는 물에 너에서 건짐니다 찬물에 씨으면 깨굿해짐니다 01 02 03 내장을 꺼냄니다 간하고 고니 밥주머니는 다로 담아듬니다 머리는 뼈가있어서 자라서 내장과합께둠니다.. 가운데 뼈잇는 부분과 말랑한 살을 따로 각을...
