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도토리 갈아와서 암금내어 분말만들어서 도토리 묵용 분말입니다 도토리 앙금 채로는 떡이나 부침게용입니다 날씨가 추워서 밖...개인적으로 김치 썰어넣고 묵밥을 만들어 먹으면 완전 별미 도토리묵만들기 냄비에 도토리묵가루 1컵 물 5컵내외 넣어 잘...

나무, 떡참나무, 갈참나무 등등 모두 비슷한듯 다른 형제나무인데 이 나무에서 열리는 열매를 통틀어 “도토리”라고 한답니다. 도토리나무 이야기를 하며 형제자매 있는 친구? 물었더니 손을 번쩍 번떡 드는 친구들이에요 😊 교육관 주변에도 도토리나무들...

쓴다. 도토리는 상수리와 함께 예부터 구황식이나 별식으로 오랫동안 이용해 온 역사가 오래된 식품으로 녹말은 묵을 쑤는데 많이 이용해 왔으며, 최근에는 열량이 적고 중금속 흡수 저해의 효능이 있는 것으로 밝혀져 다이어트 및 건강식품으로 각광을...

도토리찌꺼기는 어젯밤 꺼내서 냉장실에서 해동시켰고요. 도토리찌꺼기400g, 찹쌀가루400g, 설탕5숟갈, 소금 2스푼 도토리떡 도토리찌꺼기와 찹쌀가루를 잘 섞는다. (도토리찌꺼미에 물기가 많아서 따로 물을 치지 않았다) 설탕, 소금도 넣고 섞어준다. 체...

도토리가루 320g(2컵), 찹쌀가루 500g(5컵), 멥쌀가루 750g(5컵), 파란 콩가루 250g(2컵), 밀가루 약간, 물 400mL(2컵), 설탕 1컵, 소금 1큰술 조리방법 1. 도토리가루에 물 2컵을 섞어 가루를 부드럽게 한다. 2. 찹쌀가루, 멥쌀가루에 소금을 넣고...

뻑뻑!!! ㅎㅎㅎ 에구~~~어쩌나 정말 떡이 되버렸넹...ㅎㅎㅎ 진한 갈색의 도토리 떡이...ㅎㅎㅎ 음~~~~~음냐 음냐 ㅎㅎㅎ 실패는...다시 해보는거야 내가 나를 다독이며 다시 도토리 묵만들기에 도전을 했어요..ㅎㅎㅎ 그런데 내가 왜 자꾸 웃음이 나나...

이번 명절에도 조금은 귀찮고 힘들지만 예년에 그랬던것 처럼 전통방식의 떡만들기 두부만들기 도토리묵만들기,과자만들기를 했답니다. 고향이 시골이라서 가능한일이겠죠 또 제가 이세상에서 가장 존경하고 사랑하는 늙으신 어머님이 계시기에 할수있는...

묵을 만들기도 하지만.. 번거롭더라도 우리는 옛날 방식으로 했다.. 껍데기가 벌어질 정도로 햇살에 바싹 말린 후 껍질을 벗기는데 도토리 까는 일이 예삿일이 아니다.. 이렇게 만든 도토리가루는 10년이 되도 벌레가 나지 않고 변하지 않는다고 한다...

도토리떡을 만듭니다. 거른 물에 물을 좀 더 넣어서 녹말이 가라앉게 몇 시간동안 내버려둡니다. 막 섞였을 때는 손으로 저으면 진한 색과 연한 색이 손가락 흐름을 따라 경계가 생기는데요. 제대로 층이 나뉘어지면 위쪽만 살살 저을 경우 색 경계가...