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도토리 분말 말리기 2023.10.12해당카페글 미리보기
도토리 가루 말렸어요. 생으로 묵을 많이 쑤니까 아무리 맛있어도 계속 먹으니 질려요. 그래서 두번째는 묵가루로 만들었어요. 도토리를 갈아다가 이틀을 물 갈이 해서 가라 앉혔다가 윗물을 아주 천천히 따라내고 가라앉은 전분을 광목천에 엊저녁에...
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도토리묵 말리기와 도토리묵 오가리 무침/ 박상혜(사찰음식연구가) 2010.08.26해당카페글 미리보기
도토리묵 말리기와 도토리묵 오가리 무침/ 박상혜(사찰음식연구가) 새벽녘 코끝을 자극하는 바람이 어느덧 가을의 문턱을 기웃거리고 있습니다. 벌써 이불 속에서 나오기 싫은 계절이 되어버리다니, 세월이 참 빠르다는 생각이 듭니다. 가을은 볕이...
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도토리묵 말리기 2012.11.14해당카페글 미리보기
친구가 도토리 가루를 조금 보내주었어 묵을 쑤어서 건조기에 이틀 간 말려서 건조 시켜 놓았다. 요리 할땐 물에 불려서 볶음으로 요리 해 먹으면 쫄깃하니 별다른 맛이 더라구요.
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도토리묵말리기 2018.11.08해당카페글 미리보기
여동생이 시어머니께서 도토리묵을 만들어서 친정식구들에게 넉넉히 나누어 주라고 하신다며 한다라이를 해와서 묵채 만들어 먹고 남아서 건조 시켜서 겨울에 먹을려고 이렇게 말려봅니다
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생도토리로 진짜 도토리 묵 만들기~♡ 2018.10.08해당카페글 미리보기
사모 묵요리의 달인이신 모모님께도 하는 방법도 여쭈어보고 자문도 구하고~ 모모님께도 ~꾸벅 감사해요~♡ 그동안 저는 도토리를 일일이 겁질 .속겁질까지 말려 다 까서 빻아서 사용 했거든요 생도토리로 하는 건 처음 이였어요 깨끗 하게 씻어서 물기 뺀...
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도토리묵과올갱이묵 2014.01.20해당카페글 미리보기
도토리 묵쑤기~ 1).가루 1에~물6희석한다~ 2)불에얻어끊인다~계속저어주시고~용암처럼 폭폭~끊기시작허믄~약한불에~10정도~뜸을...부어 식히면`끝~~~~~~` 도토리가루 말리기 ㅎㅎㅎ 많이 나왔네요~ 올갱이묵 요거는 1대7로 허세유~~~~ 도토리묵과올갱이묵
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도토리묵도 말리고~ 중늙은(?) 호박도 말리고~ 2010.08.22해당카페글 미리보기
잘 나왔습니다..... 모두 합하니 도토리묵 하나에....... 100g 나왔습니다...... 작품에 만족합니다. ^^* . . . ♥ 요것은 중...어중쩡한 호박입니다.... 아마 이 호박도 요때 쯤에나 볼 수 있는 것 아닐 까요.... 사실 말리기도... 찌게용으로도 그다지...
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무청 시래기말리기 직접 만든 도토리묵 감나무잎 따기 2010.01.13해당카페글 미리보기
너~~무 잘 먹는 우리 한결 친구들 모습도요 ㅎㅎ 벌레하고 친한거 보이시죠 구멍이 송송~~그래서 친환경 재배예요 한결표 "도토리묵" 청계산에서 직접 따서 말린 순100% 도토리 직접 갈아서 만든 도토리묵이 오늘 점심 식단에 올랐습니다. 그리고 우리...