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도토리-도토리묵 만드는 방법 2023.08.22해당카페글 미리보기
말려서 보관한다. 나무 절구, 맷돌 등을 이용하여 겉껍질을 벗기고 햇볕에 말린 다음 키를 이용하여 바람에 껍질을 날려서 분리...잘 말리면 보통 원래 양의 1/3이 되고 무게는 반이 된다. 이 도토리를 맷돌 등으로 갈아서 물에 담그어 쓴맛을 없애고 앙금...
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우뭇가사리 묵, 표고버섯 묵, 만드는 법 2023.12.11해당카페글 미리보기
만드는 방법 우뭇가사리는 찬물로 한 두 번 헹궈준 뒤 5분 정도 채반에 받쳐 물기를 뺍니다. 채소들은 얇게 채 썰어 준비합니다...준비한 채소와 우뭇가사리를 넣고 조심스럽게 버무려줍니다. 묵이 부서지지 않도록 부드럽게 섞어주세요. 포인트...
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조선시대때 비상식량으로 중요했던 도토리 2023.12.24해당카페글 미리보기
요즘 도토리는 갈아서 묵으로만 좀 먹고 그외엔 다람쥐 먹이로만 알고 있지요 하지만 도토리는 조선시대때 비상식량으로 중요했다고합니다 마대로 모아놓으면 몇년식 장기보관도 가능했다고함 도토리는 단단한 껍질 까는게 제일큰 문제일것같은데 어떻게...
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껍질 까서 만든 도토리 녹말가루 2023.11.24해당카페글 미리보기
뜰채로 뭉친것 없도록 2차 채 내렸습니다 묵이 탱글 찰집니다 애기 다르듯 정성껏 손길로 완성된 도토리 녹말입니다 약불로 30여...은갈치고등어 ⁜ 판매회원 사진 등록 ⁜원산지 : 제주 /국내산생산자: 김명희보관방법 :냉동보관사업자 등록증: 616 92...
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도토리묵 보관방법 좀... 2004.10.27해당카페글 미리보기
도토리묵을 그냥 냉장고에 보관해도 되나요? 아님 두부처럼 물에 넣어서 보관하나요? 그러고 양념장에 찍어 먹을때나 무쳐먹을때 살짝 데치지는 않죠? ㅋㅋㅋ
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도토리묵 보관방법이요~~ 2004.10.04해당카페글 미리보기
포화상태랍니다 시댁에서 준것, 친정에서 준것들로 말이죠 근데, 두부는 물에 담가서 보관하면 일주일도 가능하잖아요? 그럼, 도토리묵같은건 어떻게 보관하나요? 전 그냥 일회용비닐에 담아서 냉장고에 넣은지 일주일되었는데, 상했을까요? - -;;; 가르쳐...
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[열매달반] 10/7 요리-정성가득 '도토리묵' 만들기 2022.10.07해당카페글 미리보기
도토리묵을 만들어보기로 했어요 그동안 숲데이 사진에서도 보셨듯이 우리 아이들이 도토리를 정~~말 많이 찾았다는것 아시지요...신기해~~" "나 이제 잘까는 법 알았어" 방법을 터득해가며 친구들과 재미있게 도토리껍질을 까보기도 했답니다 ㅎㅎ 그리고...
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도토리묵 말리기 2022.10.17해당카페글 미리보기
며칠전에 도토리묵을 큰 솥에다 불 때서 한 솥을 했더니 ... 맛있는 음식도 한 두번이면 물리는데 보관방법을 생각하다가 말리기로 했어요. 말려서 묵 잡채도 해먹고 묵 말이도 해먹으려구요. 바람이 불어서인지 수분이 많은데도 생각보다 잘 마르네요.
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정말맛있는재롱이도토리가루/토종유황가시홍화씨분말/자연산우슬환/옛날어머니손맛갱엿/전통가마솥조청(도라지.무.쌀) 2023.02.13해당카페글 미리보기
만드는방법은 올려드렷어요 맛있는 이야기방:https://m.cafe.daum.net/youand9988/q8pX/1072?svc=cafeapp 재롱이 도토리분말 500그람 한팩 26000원--(택비4000원별도) 500그람은 위사진속 도토리묵 5개를 만들수있는 량입니다 토종유황가시오가피분말...