카페검색 본문
카페글 본문
-
도토리 묵무침 만들기 2024.10.23해당카페글 미리보기
넣고 양념장을 부어 골고루 버무립니다. 마무리: 통깨를 뿌려 마무리하면 시원하고 매콤한 도토리 묵무침 완성! .10000recipe.com 도토리 묵무침 재료 팁 묵 삶기: 묵이 너무 단단하다면 끓는 물에 살짝 데쳐주면 더 부드럽게 즐길 수 있습니다. 채소...
-
도토리 - 묵을 위한 준비 / 무청 삶기 2014.10.10해당카페글 미리보기
환경속에서도 좌절하지 않고... (볼때마다 나를 깨운다) 그냥 버리기는 아까워 그나마 어울리는것들 걸어 놓는다. 그동안 말렸던 도토리를 방앗간에 가서 빻아왔다. 30키로. 빻는 값이 10키로에 5,000원 이란다. 지금은 울쿼내는 중 올해는 도토리 대풍년...
-
수한 시골의 맛...도토리묵무침 2020.12.08해당카페글 미리보기
구수한 도토리묵의 맛을 그대로 전해준답니다. 너무 양념 강하게 하지 마시구요..그냥 살짝살짝 해주는 기분으로 해주세요~ 여러분 입으로 넣어드립니다. 맛있게 드셧나요? 행복한 추억의 맛을 느끼시는것도 좋을것 같네요. 태풍의 피해가 생각보다 엄청난...
-
< 정재덕 요리연구가의 - 된장 국수와 말린 도토리묵볶음 > 2017.05.03해당카페글 미리보기
삶으면 쫀득한 식감을 살릴 수 있어요 1. 끓는 물에 말린 도토리묵(80g)을 넣어 20분 정도 삶는다 - tip ‘말린 도토리묵 삶기’ 말린 도토리묵을 삶으면 쌉싸래한 맛이 사라져요 2. 물(8T), 간장(3T), 설탕(1T), 들기름(½t), 다진 대파(약간), 다진 마늘...
-
먹고 찔러보며 알게 된 혈당의 이것저것 2024.04.10해당카페글 미리보기
굽기 삶기 찌기 미묘한 차이만 있는 정도? 나는 삶아서 먹어! 닭가슴살 : 어우 너무 좋아요 물에 삶아서 먹어요 두부 : 아이러브두부 탄수방어 잘해줌 두부 자체의 피크도 거의 없다시피한데 다만 이렇게 열심히 먹어도 될까 다른 장기에게 해가되지는...
-
퇴근하고 집 가서 밥 먹어 든든하게 먹어 2024.10.18해당카페글 미리보기
수육 삶기 백합 듬뿍 넣은 손수제비!!! 식당 부럽지 않은 맛 난 손수제비의 어중간한 두터운 맛이 참 좋아 밀가루 묻힌 고등어랑 조기 구워서 먹은 날 점점 생선이 당기더라 갑자기 추워졌을 때 어묵탕도 좀 끓이고 굴 넣은 무밥 지어서 양념장 얹어 비벼...
-
10월 나자렛집 2024.10.21해당카페글 미리보기
무슨 설움이 그리도 많은지... 김치도 썰고 고기도 다지고... 형제님들은 면 삶기 칼국수 오늘 식사 인원 136명 약밥도 나오고 도토리묵은 아네스 자매님이 만들어 왔어요. 봉사 마무리 기도 나자렛집에서 지난 19일 자원봉사자 축제를 했었는데 본당 행사...
-
12/18(달)~22(쇠) 밥상차림 및 지기배치 + 식재료 2023.12.15해당카페글 미리보기
쌈 도토리묵17개 상추5봉 깻잎2봉 *달날 아침정리시 불날 쓸 삼치(당일공급4봉+냉동실아래칸2봉 같이) 냉장보관 해주세요.(예빈) *달날부터 물날점심 채소개장에 쓸 토란대, 고사리불립니다.(재원) *달날 점심밥상에서 브로컬리 데쳐둡니다.(재원) *나무날...
-
그냥 2022.09.05해당카페글 미리보기
온 습관인지 봄에 쑥 띁어 놓은거로 송편 두되정도 빚으려고 벌초때 솔가지 꺾어다 솔잎 뽑아 씻어 물기 빼놓고 녹두.도토리묵. 김치.나물삶기.미리미리 적은 양으로 준비 하니 일도 아닌거 같습니다. 고사리 어떻게 삶으세요? 저는 올해 알았는데 전기...
-
귀농 첫 해, 어설픈 겨우살이 (작은책 2011년 2월호) 2011.01.24해당카페글 미리보기
개죽 끓이는 거무튀튀한 솥과, 사람 죽 끓이는 반질반질 새하얀 솥. 사람 죽 끓이는 솥으로는 보쌈고기 삶기, 나물 삶기, 수세미 삶기, 도토리묵 쑤기, 곰국 끓이기, 콩물 끓여 두부 만들기 따위를 하고 있다. 돌과 진흙을 주워 와서 제대로 된 아궁이를...