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쫄깃쫄깃 식감이 참 좋습니다

직접 만드신 도토리목잡채를 가지고 가라고 하셔서 장모님댁에 갔다. 그래서 장모님댁에 가서 수박을 먹고 이야기하고 도토리묵잡채를 가지고 집으로 오는데 현경이가 확곡동에 있는 롤링파스타 가서 저녁으로 먹자고 해서 같이 가서 이야기하며 먹었다...

반찬 기름진 노르웨이 고등어 하나 꺼내서 노릇노릇 굽고요 오늘은 아들 좋아하는 고기반찬 따로 하지않고 잡채 만들어서 그걸로 대체하려고요. 잡채에 돼지고기 썰어서 같이 볶으니 괜찮아요. 뭐든지 고기면 오케이^^ 있는 채소들 채 썰어서 먼저 소금...

평일오후 6시이후 방문하고 다행히 바로입장 했네요 메뉴는 요래요래~ 도토리집이니만큼 모든 메뉴는 도토리도토리 합니다^^ 임자탕은 당연주문하고 도토리쟁반국수와 도토리묵잡채사이에서 갈팡질팡하다 장반국수로 낙점... 임자탕이란? 이렇답니다 임자...

도토리묵 삶기: 묵을 삶을 때 소금을 약간 넣으면 더욱 쫄깃한 식감을 느낄 수 있습니다. 김치 양념: 배추김치에 참기름과 설탕을 넣어 버무리면 더욱 감칠맛이 납니다. 고명 활용: 김가루 외에도 부각, 견과류 등을 넣어 고명을 다양하게 활용해 보세요...

실온에서 식혀둘땐 뚜껑을 살짝 덮어주고 냉장고에서는 뚜껑을 덮어도 됩니다 도토리묵 전분 활용법 묵밥 묵잡채 제빵 묵 도토리국수 도토리 수제비 도토리 떡 도토리 부침개 3년된 사과식초랑 맷돌호박식초 사과식초는 푸른사과랑 붉은사과랑 같이 넣어서...

제 생일 이예요ㆍ 작년부터 남편이 생일미역국을 끓여 주어요ㆍ 결혼30년 넘었는디 오늘 두번째 끓여준거 먹었어요~ 묵잡채는 건도토리묵 불려 데치고 빨강,노랑파프리카, 어묵 당근 볶아 부추듬뿍넣어 만들었어요~ 심플한 생일밥상 이었네요~ 맛있었어요~~

하는 아이들의 식사 시간과 양은 진짜 상상을 초월하네요. 아무튼..ㅋㅋ 야채 가득 ~ 새콤달콤한 양념장만 잘 만들면 도토리묵 먹이기 어렵지 않아요~^^ 그리고 아이가 좋아하는 잡채도 함께 만들어주려구요. 얼마전에 했던 잡채에는 면보단 야채가 더...

말린 도토리묵 잡채 재료: 말린 도토리묵1줌, 당근5/1개, 양파 2/1개, 오이 2/1개, 표고버섯2개, 죽염약간, 포도씨유 양념: 진간장 1작은술, 설탕약간, 후추가루 약간, 참기름약간, 통깨 약간 만드는 법: 1. 말린 도토리묵은 뜨거운 물에 데쳐서 그대로...