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16000원. 택비별도. 잘건조되어 중량이 덜나갑니다. 2번:도토리가루 28000원. 택비 별도. 허가받은 전문방아간에서 안전하게...참조기를 경매를 통해 구입하여 3대째 굴비를 만드는 곳에서 위탁 생산하였습니다. 유통과정없이 바로 출고되는제품입니다...

도토리 전문 방앗간으로 갑니다. ​​ ​ ​​ ​ ​ ​ ​​ ​ ​ ​​ ​ ​ 이곳은 도토리 가루만을 전문적으로 만드는 도토리 전문 방앗간으로 요즘같이...동안만 한시적으로 운영을 한다고 합니다만 집 근처에 이런곳이 있는 줄은 처음으로 알았습니다. ​ 전분 가공비는 kg당...

도토리 가루는 체에 한차례 걸러 둥근 팬에 모두 부어 주세요. 소금 1/3숟갈 넣어 살짝 간을 해 주세요. 그리고 강불에서 한쪽 방향으로 도토리묵을 저어 주세요. 그러다 위의 사진에서처럼 거뭇거뭇 멍울이 생기기 시작하면, 바로 가스불을 중약 불로...

도토리가루만드는법 주어 온 야생 도토리는 무공해 상태로 자라 벌레가 아주 잘 먹습니다. 특히 도토리 껍질에 싸여 있기 때문에 벌레가 숨어 있을 수 있는 더 좋은 환경이 되어 껍질속에 숨어서 수일내로 먹어 치웁니다. 그러니 주어 온 즉시 껍질을 벗겨...

가루 만드는 법 - 도토리 가루중에서 상수리로 만든 가루(녹말)를 최고로 친다. - 도토리 열매를 물에 약 2～3일 정도 담가 벌레와 이물질을 제거한 후 건조시킨다. 완전히 건조된 열매는 껍질을 벗겨낸 후 분말로 만든다.(방앗간 이용) - 깨끗한 천으로...

강한 곳에 말립니다. 알맹이까지 마를려면 시일이 많이 걸리므로 껍질이 말랐다 싶으면 옥상의 시멘트 바닥에 둔채 단단한 신발을 신고 자근자근 도토리를 굴리면서 밟아 주면 말란 도토리 껍질이 깨어져 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 이렇게 껍질을...

혹시 있을까요? 사보신분혹시 계신가요?

부러지는 도토리가루 1컵에~^^ 물3컵 넣고 이것으로 휘리릭~저어줍니다. 첨에는 센불~ 담에는 중간불~ 저어주면서 물4컵 더넣고...저어주며 뜸들이기했어요. (30분 저어주기는 무리~ 많이 만드는경우같아요) 이렇게 산적꽂이가 반듯이 서있으면 완성이라...

물을 바꿔줌 ) 불려서 가져간 도토리가루는 방앗간에서 이렇게 다시한번 맷돌에 갈듯 곱게 갈아줍니다. 곱게 갈아온 도토리가루...빠져나옵니다. 그러면 빠져나온 양동이의 물을 다른곳에 비우고, 다시 또 물을부어 힘껏 치대줍니다. 이런과정을 여러번...