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오늘 도토리 앙금을 말리기 좋은날입니다. 햇살이 유난히 맑고 따사롭습니다. 한해 먹을 식자제를 준비한듯 하여 뿌듯합니다. 지난해보다 부지런 떨었더니 올해 좀더 한것 갔습니다.선물도 하고 먹고 해야죠. 지난번 말리고 남은 대추가 있어서 오늘은...

처음으로 도토리 가루 말렸어요. 생으로 묵을 많이 쑤니까 아무리 맛있어도 계속 먹으니 질려요. 그래서 두번째는 묵가루로 만들었어요. 도토리를 갈아다가 이틀을 물 갈이 해서 가라 앉혔다가 윗물을 아주 천천히 따라내고 가라앉은 전분을 광목천에...

한알한알 주워서... 앙금까지 손이 수없이가는것 또한 고향의 향기가 물씬풍기지요. 묵한사라에 막걸리한잔..그립지않나요..^^

요즘은 도토리 줍는 재미가 솔솔 합니다. 김장매트가 도토리 말리기 제격입니다. 맛있는 묵으로 다시 만날 도토리입니다.