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가장 맛이 좋다고 합니다. 다른 참나무의 도토리보다 졸참나무 도토리가 떫은맛이 덜하고 열매의 속껍질도 쉽게 분리되다고 하네요. 도토리로는 도토리묵이외에도 도토리묵수제비, 도토리묵밥, 도토리쟁반국수, 도토리칼국수도 만들어 먹습니다. 네째, 산...

쏙 얼굴을 내밀었어요. 도토리집 마당을 가로질러 타고갈 길을 마련해주었어요. 하원하고 다음날 등원하면 작은 오이들이...상자 위에서 노각이 되었어요. 오래도록 숙성시켰다가 드디어 반을 잘라서 숟가락으로 긁었지요. 물에 담궈 속껍질 벗겨내고 씨앗...

안개 가 자욱 한 아침 입니다 엇저녁 소나무 한입버섯과 대추 건생강,유황마늘 속껍질 파뿌리 잔대등등을 넣고 육수를 내서 육수낸 소나무 한입버섯 육수로 도토리묵을 쑤었어요 도토리가루1 소나무 한입버섯육수6 참기름 과 소금을 알맞게 넣고 한 방향...

벗겨볼께요... 구멍이 보이던 자리의 겉껍질을 벗겨보았더니.... 도토리 속껍질에 거무스름한 흔적이 보입니다. 도토리거위벌레가 알을 낳은 자리입니다. 속껍질도 벗겨보지요... 속껍질도 벗겨보았더니... 씨앗이 나옵니다. 이번에 보이는 흔적은 더 크게...

것으로 합니다. 기타사항 : ☞ 시골에서 친정엄마가 직접 만드신 햇 도토리가루에요. 용인 원삼 산에서 난 100% 국산도토리입니다. 속껍질이랑 벌레 먹은 것 싹 다 골라내고, (이러면 다 잘라서 말려야 해서 손이 많이 가요. 통째로 말려 앙금으로 만드는...

요기따 올려요 지송해요 저두 울엄마의 강압에 으짤 수 없이 카페에 팔아봅니다. 여기저기서 모은 도토리로 직접 손으로 하나씩 속껍질까정 깐 도토리에요. 방앗간 가서 곱게 빻아 가을볕에 뽀송뽀송하게 말린 100퍼센트 국내산 도토리가루랍니다. 1kg에...

여성시대 (본인닉네임) '고두밥' 궁싯거리다 띠앗 두럭 고수련 '마음씨가 너그럽고 미덥다'는 말은? 예: 마음 씀씀이가 선겁다/슬겁다/미겁다 '밤이나 도토리 등의 속껍질'은?? 드레지다 '억실억실하다'의 뜻은 '꺽세다'의 뜻은 ~~~~보기 조금 틀려서 다시 씀

포장단위 ========== 박스포장 2차분 사진은 찍지 못했습니다. 1차분 사진 올려 드립니다. 도토리 겉 껍질을 까고 속껍질 깨끗이 까기 위해 건조 중입니다 도토리묵 특유의 떫은 맛을 없애기 까지 손이 억수로 많이 갑니다. 100%도토리 전분 입니다...

물에 담근 후 윗물을 걷어내는 작업을 3~4회 반복한다. 이걸 적당량의 물과 함께 소금을 넣고 끓이면 도토리묵이 된다. 도토리 하나하나 속껍질을 벗겨서 벌레도 골라내야 하는데 대부분 내가 기술한 방법으로 속 껍질째 갈아버린다. 찜찜하게 생각하면...