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묵에 들깨가루와 간을 맞춰 먹습니다. 팁: 뽕잎 가루는 도토리묵의 색을 더욱 곱게 만들고, 잡내를 없애줍니다. 도토리묵 가루의...따라 묵의 농도를 조절할 수 있습니다. 들깨수제비 반죽에 도토리묵 가루를 많이 넣으면 반죽이 질어질 수 있으니 주의...

수제비 좋아하시죠? 요것으로 반죽하니 구수하고 더 쫄깃한것 같아요. 요즘 날씨가 추우니까 자꾸 국물요리를 하게 되는데요...있는거 야채 넣으시면 되구요. 연근은 꼭 안넣어도 되요. 도토리 연근 수제비 통밀가루 1컵, 도토리가루 2/3 컵 소금 쬐끔...

끓으면 소금조금에 육수 두국자 넣어서 식혀서 밀가루 도토리가루 들깨가루 넣고 육수 부어서 반죽했습니다. 반죽해서 두시간쯤...두고요 건더기 건져낸 육수를 다시 끓여서 거기에 수제비반죽 넣었습니다. 수제비반죽 다 떼어넣은후 썰어둔 야채를 대파...

걸로 비벼 내오는데 쫀득한 식감에 양념도 맛있어서 계속 먹게 됨. 이건 들깨수제비. 사골육수라 진하고 들깨향 가득 수제비 반죽에 도토리 들어가서 쫀득해! 그리고 같이 나오는 김치들도 직접 담구시는건데 진짜 맛있거든 겉절이랑 같이먹으면 헤븐...

수제비는 강냉잇가루만으로 만들거나 밀가루를 섞어서 만든다. 나깨수제비는 메밀의 속껍질을 빻아 체에 쳐서 반죽하여 굵게 썰어 끓인 것이고, 도토리수제비는 도토릿가루를 반죽하여 반대기를 지어 끓인 것으로 ‘상실운두병(橡實雲頭餠)’이라고 하며...

도토리 수제비 반죽을 냉동실에 얼렸다가 냉장으로 옮겨 5시간정도 자연해동을 하였습니다.. 반죽이 아주 쫀득쫀득 수제비가 맛나더라구요^^ 교수님 말씀이 마법처럼 느껴 지더라구요 ^^ 반죽을 1/3 정도 남겨 화지타로 응용해 보았습니다. 반죽을 동글...

야밤에 집에와서 멸치와 다시마 표고를 넣고 냄비에 올리고 수제비 반죽은 메밀가루와 도토리가루를 3;1로 혼합해서 약간 질고 부드럽게 반죽해서 냉장고에 넣고 냉장고에 쌈배추가 있길래 얼른씻어 먹기좋게 찢어놓고 감자,호박,표고,당근,청양고추 썰어...

고소한 맛이 좋은 도토리 들깨수제비입니다. 도토리 들깨수제비 재료:도토리 밀가루반죽(도토리가루 0.5컵, 밀가루 2.5컵, 소금 1t, 식용유 1t, 물 300ml) 작은감자 3개, 표고버섯 3개, 애호박 1/2개, 당근 45g, 대파 1/3대 멸치다시육수 1600ml, 홍고추 1...

갑니다 1. 끓는 육수에 간장, 마늘, 후추 넣어 간 해주세요. (모자란 간은 소금으로~) 2. 야채와 해물을 넣어 주세요. 3. 수제비 반죽을 너무 두껍지 않게 떼어 넣어 주세요. 4. 계란 1개 풀어 줄 쳐주세요 그렇게 완성된 도토리 수제비에요ㅎㅎ 서빙하실...