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시간을 갖었다. 늘.... 돌아오는 길, 총무님께서 준비해 주는 음식, 닭발요리, 수육 등 오늘은 담백하며 다이어트 식품 도토리 온 묵밥을 준비하여 주었다. 오솔길님에 말씀처럼 어느 산악회에서 이렇게 정성이 깃든 맛깔나는 음식을 제공해줄까? 오늘...

인정받는 분위기 때문이다. 하층 구황식이 건강식으로 신분상승하여 식탁이 달라지고 외식의 지형을 바꾸어 놓는데 도토리묵과 보리밥, 쌈밥 등이 대표적인 음식이다. 음식의 유행은 상층 아닌 하층이, 귀족 아닌 서민이 주도해온 것이 동서고금의 진리...

어제 미리 쒀 놨어요 육수는 오늘 아침 끓이구요 냉으로 먹을까~^^ 온으로 먹을까~^^ 생각하다가 온 으로 먹었어요

보리밥 3개입니다. 채묵은 흔히 묵밥, 묵사발이라고 부르는 것이고 묵무침은 도토리묵무침을 가리킵니다. 모자랄 것 같아 더...편인데 양은 조금 야박해 보이네요. 이런 집에서 반찬을 이리 주는 건 오랜 세월 쌓아 온 노하우인데 대신 추가 반찬은...

독일에서 온 루브라참나무가 있다. 그러니 우리산하에 있는 참나무는 대략 13종의 참나무가 살고 있다. 이 들중에 오늘은 자생낙엽참나무의 마지막인 졸참나무를 공부합니다. ※ 참나무류 6형제 잎, 열매 비교표 (이번엔 졸참나무에 집중해서 보자) _ 졸참...

갔나!?🎵 노래와 율동도 신나게 해 보고 선생님이 가지고 온 도토리도 관찰해 보았어요!! 흔들흔들 흔들었더니 딸랑딸랑 무언가가 들어있는 것 같네요!?☺️ 도토리로 우리는 무엇을 해 먹을까? 도토리묵, 도토리 전, 도토리묵밥 등등 맛있는 음식들을 만들 수...

김밥과 컵라면 바리바리 싸온 지인 함께 먹자 불러주니 가끔은 뒷풀이 음식 대접하기도 했지...만들어 교회 간식 가져가면 모두들 환호하면서 게 눈 감추듯 사라지는 쑥떡 ---------------------------------------------- 18 도토리 묵밥/ 청조 도토리 묵...

씨와 어떻게 먹을지 의논했다. 반찬으로 먹어도 좋지만, 묵으로 만들어 먹을 수 있는 요리를 만들기로 했다. 찾은 요리는 도토리온묵밥이다. 육수를 끓이고 묵을 한입 크기로 자르고 김치를 잘게 자르고 계란지단을 준비한다. 모두 그릇에 먹기 좋게, 보기...