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에스프레소 * 리스트레또 * 룽고 * 도피오 2014.01.08해당카페글 미리보기
추출합니다. 3. 룽고 룽고는 '긴', '오랫동안의'라는 뜻입니다. 추출방법은 에스프레소와 동일하지만 45ml 커피를 추출합니다. 4. 도피오 더블에스프레소로, '두배의'라는 뜻을 가지고 있습니다. 떄문에 에스프레소 잔보다 2배 정도 큰 도피오잔에 서빙...
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교보문고 안 북카페 도피오에서 점장을 모집합니다. 2009.11.06해당카페글 미리보기
1시간입니다. 근무시간 : 낮 12:00 ~ 저녁 10:00 (협의 가능) 휴무 : 주중 1회 휴무입니다. 한창 성장해가고 있는 카페, 도피오입니다. 젊고 패기있게 회사와 직원들과 성장의 뜻을 함께 펼쳐가실 점장님을 모집합니다. 교보문고라는 문화의 공간 안에...
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진공 커피 포트 방식 추출 커피 in 도피오 2008.12.24해당카페글 미리보기
도피오에서 진공 커피 포트(일명 사이폰) 방식으로 커피를 주문했습니다. 원두의 종류는 뭐였더라.... 기억이 안 나는군요. 2인분 이상만 주문할 수 있다네요. 바리스따분이 직접 추출하며 설명을 해 줬습니다. 추출이 끝난 모습. 드립 커피에 비해 깔끔한...
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커피의 종류 2023.12.30해당카페글 미리보기
등의 뜻을 가진 형용사이다. 1900년대초 이탈리아의 술임에도 칵테일을 즐기는 미국인을 칭찬한다는 의미에서 이름이 붙여졌다. 이탈리아어로 '쓰다'라는 의미의 'amaro'에서 파생되었다는 유래도 있다. ○카페모카(cafe Mocha) 에스프레소에 초콜릿 소스...
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마시는 원두 가공 커피 종류 소개 2023.01.02해당카페글 미리보기
커피이다. - 룽고(Lungo): 룽고는 이탈리아어로‘길다’라는 뜻으로, 에스프레소를 시간상 길게 뽑아 맛을 최대한 추출한 커피...추출량을 늘려 보다 씁쓸한 커피의 맛을 느낄 수 있다. - 도피오(dopio): 2배(double)라는 의미의 이탈리아어로, 2잔 분량의...
