cafe

● 도화망둑 : Amblychaeturichthys hexanema (Bleeker) (= Chaeturichthys hezanema) ► 외국명 : (영) Pinkgray goby, (일) Akahaze (アカハゼ) ► 형 태 : 크기는 전장 15~18㎝ 정도이다. 몸은 소형으로 측편되어 있다. 등지느러미는 2개로 가까이 위치...

여러 음식으로 조리해 먹는 대하와 도화새우를 비롯해 독도새우, 보리새우, 흰다리새우 등이 대표적이다. 요즘이 제철인 ‘대하’는 서해에서 어획되는 새우다. 독도새우 3종(도화새우, 물렁가시붉은새우, 가시배새우)이 동해를 대표한다면 대하와 흰다리...

● 도화양태 : Synchiropus altivelis (Temminck et Schlegel) (= Foetorepus altivelis) ► 외국명 : (영) Highfin bigeye dragonet, (일) Beniteguri (ベニテグリ) ► 형 태 : 크기는 전장 17㎝ 정도이다. 몸 횡단면은 타원형으로 납작하게 종편되어 있다...

있다. 제철은 어기와 같은 가을~봄철이다. 생살은 탄력이 있으면서도 입에 살살 녹고 단맛이 강하다. 두흉갑의 간장(새우 된장)은 암컷보다 수컷이 많다. 좋아하는 사람은 머리를 그대로 먹기도 한다. 새우의 간장은 실제로는 간과 췌장의 기능을 가진...

날 도화를 찾아주신 비익조님과 어머님 고맙습니다. 비익조님의 어머님을 뵈니 작년에 돌아가신 시어머님을 생각하게 하는군요...고추장에 무쳤습니다. 야채를 생으로 먹는 맛이 좋습니다. 가지를 쪄서 무쳤습니다. 호박을 새우젓으로 간해 달달...

굴, 새우 등의 해산물이 가장 맛있는 시기라고 해요. 제철을 맞아 어디서 먹어도 맛있는 해산물이지만, 이왕이면 소문난 맛집에서 먹는 게 더 좋겠죠? 그래서 볼로가 오늘 소개할 리스트는 제철 음식 맛집입니다! 싱싱함이 2배, 맛도 2배 제철 맞은 해산물...

잘 안가듯이 오랫만에 영일대로 들어가 봅니다 포스코(구 포항제철) 야경 2층으로 올라가서 포항 호텔 영일대 해수욕장...새우 (지역방언 홍새우 또는 꽃새우) 위 2가지 새우 외에 도화새우가 있고요 총 3가지 새우는 독도 근해에서 어획한다 하여 독도...

곳, 도화를 소개합니다. 찬 바람 부는 과메기 철이 되면 줄을 서서 먹어야 할 정도로 인기 있는 곳인데요. 주문과 동시에 껍질을 손질해서 신선도는 말할 것도 없고, 쫀쫀한 식감까지 완벽 그 자체. 김 위에 과메기, 고추, 마늘, 쪽파, 그리고 미역을...

사는 새우나 게류, 어류, 다모류(갯지렁이류)를 먹는다. 생후 4~5년에 22㎝로 자라서 성숙한다. 태생으로 교미기는 12~1월이고, 3~6월에 약 5~6mm의 자어를 출산한다. 전장 1.5~7.0㎝ 정도되는 치어나 약어는 떠 다니는 해조류에 붙는다. 남해안에서는...