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술기로운 생활 5 | 한국 와인이 부활한다! 2024.01.22해당카페글 미리보기
대통령이 독일에서 리슬링(Riesling) 와인을 맛보고 우리도 만들자고 지시했던 것이다. 비옥한 땅에는 곡식을, 척박한 땅에는 포도를 심어 와인을 생산하자는 '전략' 하에 경북 영천, 포항, 경산 일대에 포도밭이 조성됐고 OB가 '마주앙' 등을 출시했다...
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부르고뉴 본9 - 부르고뉴 와인의 오랜 역사를 생각하다! 2023.08.16해당카페글 미리보기
부르고뉴, 와인에서 찾은 인생’의 내용이다. 가족과 인생의 의미를 되짚는 이 영화에서 아버지의 마지막 지혜가 빛을 발한다. 그가 남긴 것은 재산이 아니었다.” “돈을 취할 것인가, 선대의 유산을 지킬 것인가. 각기 다른 생각 다른 목적을 가진 자식...
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탐미식당 <독일편> 2023.05.21해당카페글 미리보기
많아 와인이 발달 - 남부 : 전형적 독일요리로 소시지, 맥주, 감자를 많이 먹음 - 북부 : 스칸디나비아와 바다의 영향으로 청어와 같은 생선, 어류를 많이 사용 출처 링크 - 위키백과 #Sauerbraten 자우어브라텐은 독일의 고기요리로 국민음식 가운데 하나...
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부르고뉴 본7 - 구시지에서 부르고뉴 와인 박물관을 찾다! 2024.10.23해당카페글 미리보기
우선 사과나무 처럼 과일이 열리는 꽃식물 은 암술 아랫부분에 있는 씨방에 당분을 저장해 인간에게 과육을 제공한다. 달콤함에 대한 인간의 욕망을 자극해 과육을 먹게 하고 씨앗을 퍼뜨리는 전략 이다.” “벼나 밀, 보리 등 씨앗 자체를 먹거리로 제공...
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부르고뉴 본5 - 시료원을 보고 와인박물관을 지나 대성당에! 2023.10.02해당카페글 미리보기
부르고뉴 와인’ 이라는 백포도주의 산지 입니다. 부르고뉴 라는 이름은 5세기 중엽에 이 지방의 론강과 손강의 유역에 정착한 게르만족인 부르군트족 에서 유래하는데 7~ 9세기 부르군트 왕국 은 론강 및 손강 유역에서 프로방스에 이르는 넓은 판도를...