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술기로운 생활 5 | 한국 와인이 부활한다! 2024.01.22해당카페글 미리보기
대통령이 독일에서 리슬링(Riesling) 와인을 맛보고 우리도 만들자고 지시했던 것이다. 비옥한 땅에는 곡식을, 척박한 땅에는 포도를 심어 와인을 생산하자는 '전략' 하에 경북 영천, 포항, 경산 일대에 포도밭이 조성됐고 OB가 '마주앙' 등을 출시했다...
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부르고뉴 본9 - 부르고뉴 와인의 오랜 역사를 생각하다! 2023.08.16해당카페글 미리보기
부르고뉴, 와인에서 찾은 인생’의 내용이다. 가족과 인생의 의미를 되짚는 이 영화에서 아버지의 마지막 지혜가 빛을 발한다. 그가 남긴 것은 재산이 아니었다.” “돈을 취할 것인가, 선대의 유산을 지킬 것인가. 각기 다른 생각 다른 목적을 가진 자식...
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탐미식당 <독일편> 2023.05.21해당카페글 미리보기
많아 와인이 발달 - 남부 : 전형적 독일요리로 소시지, 맥주, 감자를 많이 먹음 - 북부 : 스칸디나비아와 바다의 영향으로 청어와 같은 생선, 어류를 많이 사용 출처 링크 - 위키백과 #Sauerbraten 자우어브라텐은 독일의 고기요리로 국민음식 가운데 하나...
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부르고뉴 본7 - 구시지에서 부르고뉴 와인 박물관을 찾다! 2024.10.23해당카페글 미리보기
우선 사과나무 처럼 과일이 열리는 꽃식물 은 암술 아랫부분에 있는 씨방에 당분을 저장해 인간에게 과육을 제공한다. 달콤함에 대한 인간의 욕망을 자극해 과육을 먹게 하고 씨앗을 퍼뜨리는 전략 이다.” “벼나 밀, 보리 등 씨앗 자체를 먹거리로 제공...
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부르고뉴 본5 - 시료원을 보고 와인박물관을 지나 대성당에! 2023.10.02해당카페글 미리보기
부르고뉴 와인’ 이라는 백포도주의 산지 입니다. 부르고뉴 라는 이름은 5세기 중엽에 이 지방의 론강과 손강의 유역에 정착한 게르만족인 부르군트족 에서 유래하는데 7~ 9세기 부르군트 왕국 은 론강 및 손강 유역에서 프로방스에 이르는 넓은 판도를...
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아이스와인의유래와 사과 2011.09.21해당카페글 미리보기
허가서가 독일로 왔을때는 이미독일에는 영하 10도이하로 포도가 전부 얼엇다나요,,수많는 포도를 그냥 버리자니 아까봐서 일부...그맛이 절품이라,햐,맛좋코..기막히네...분더봐,,,천국의와인이네그려...입에 착착 달라붙네.............하여서 얼린...
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[와인스토리] 독일의 와인산지, 팔츠 - 1부 2011.12.31해당카페글 미리보기
긴 와인축제가 거행되는 독일에서 가장 오래된 바인쉬트라쎄(Weinstraße)가 있다. 이것은 1935년에 개통되었으며, 남부의 슈바이겐(Schweigen)으로부터 북부의 복켄하임(Bockenheim)까지 약 85km이상 뻗쳐있다. 그사이에 바켄하임(Wachenheim), 바드...
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사과와인 생산설비입니다. 2009.09.26해당카페글 미리보기
사과와인을 증류해서 브랜디를 만들 예정입니다. 브랜디는 최소 3년은 숙성시켜야 맛이 깊어지고 조화롭게 됩니다. 오크통에 넣어서 3년정도 숙성 후 출시할 예정입니다. 숙설실의 2톤짜리 탱크들입니다. 유럽에서 수입했습니다. 농민들이 체험용으로 사용...
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독일 아펠바인(애플와인)--빅애플러 행사건 2008.10.28해당카페글 미리보기
Possmann Big Appler 빅애플러 출시기념행사 독일최고의 아펠바인 빅애플러가 국내에 출시됨에 따라 다음과 같이 행사를 실시...대세이나 전용잔으로 드셔도 좋습니다. 빅애플러는 첨가물이 전혀없는 100%천연와인! 잘 선별된 다양한 종류의 사과로 만들어...
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Re:Re:Re : 원장님의 물소리길과 함께하는 드럼맨의 양평 답가 예찬론!!(소테른와인)(3) 2013.05.08해당카페글 미리보기
입니다!! 물론 아주 고급 와인은 아니지만!! 아르헨티나의 꽃내음 가득한 아카시아의 향과 화이트와인을 잘 만들어 내기로 유명한 천혜의 독일 와인의 사과처럼 달달한 맛과 함께!! 그리고 오크향과 나무의 흙내음 가득한 칠레의 신세계 와인으로!! 시원...