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배고픈 농노를 외면한 수도원의 잉여 농산물 2024.03.21해당카페글 미리보기
종교개혁의 소리가 터져 나왔고 그 결과로 프랑스 혁명까지 일어났다. 곪아 터진 것이다. 세상의 “잉여 농산물”은 도시문화를 발전시켰지만, 수도원의 “잉여 농산물”은 종교개혁과 혁명을 불러왔다. p.s. 지금도 독일의 유명 맥주는 수도원에서 생산...
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‘벨기에 수도원 맥주? 한국은 수녀원 메주!’ 영성으로 만드는 음식 2023.03.11해당카페글 미리보기
와인, 맥주 등 서양 음식문화의 명맥을 유지하는데도 큰 기여를 해왔다. 기업인이자 작가인 어거스트 투랙은 저서 <수도원에 간 CEO>에서 1000년 넘게 명성을 얻고 있는 수도원 제품에 대해 “품질에 신경 쓰는 것을 제외하고는 기본적인 사업 규칙들을...
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세계에서 가장 오래된 수도원 양조장 독일 음식점 2023.08.22해당카페글 미리보기
이곳은 8시가 되어도 환합니다 저녁을 집에서 해먹고 산책을 나갔다가 들어갔습니다 세계에서 가장 오래된 수도원 양조장을 음식점으로 만든 곳이라 합니다 메뉴판이 독특합니다 오래된 우물도 보입니다 맥주는 제겐 썼으나 현본거사는 맛나다고...
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역사를 알면 맥주 맛이 보인다 2024.11.15해당카페글 미리보기
특징이다. 독일 맥주가 무엇인지 궁금하다면 바이엔슈테판으로 모든 답변이 가능하다. 벨기에 에일, 라거, 람빅, 트라피스트 등 다양한 스타일의 맥주를 제조한다. 종류에 따라 복잡하고 독특한 향이 나는 것으로 유명한데 고수나 오렌지 껍질, 생강 등...
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독일 뮌헨 2024.10.05해당카페글 미리보기
뮌헨은 독일에서 베를린과 함부르크에 이어 3번째로 큰 도시이다. 알프스 산맥 가장자리에서 북쪽으로 약 48㎞ 지점에 이자르 강...고향)의 기원은 테게른제에 있던 8세기의 베네딕투스 수도회 수도원으로 거슬러 올라간다. 1157년 바이에른의 공작 사자공...