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[김준의 맛과 섬]-[176]-[영암 독천 갈낙탕] -2024. 2. 7. 수. 조선일보 칼럼- 2024.08.14해당카페글 미리보기
장어구이 그리고 갈낙탕이 유명한 이유다. 지금은 세발낙지라면 무안이나 신안을 떠올리지만, 원조가 독천 낙지라는 데 이견이 없다. 영암 낙지는 가래를 가지고 잡는 뻘낙지였다. 이렇게 낙지를 잡아 오일장에 팔고, 목포 상회에 넘겨 생계에 큰 보탬이...
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낙지의 매력에 흠뻑 빠지게 만드는 낙지 맛집 BEST5 2024.05.12해당카페글 미리보기
마무리하는 것도 추천한다. ㅣ식신에서 ‘녹동뻘낙지’ 더보기 ✔위치 서울 중구 다산로 159 ✔영업시간 매일 15:00-24:00 ✔가격...© 제공: 핫 식신 usperta1님 인스타그램© 제공: 핫 식신 ‘독천낙지골’은 매일 완도, 무안에서 공수한 싱싱한 낙지로 다양...
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<목포는 세발낙지다> 2024.02.19해당카페글 미리보기
브랜드라 해도 과언이 아니다. 사실 목포에는 낙지를 잡을 뻘이 없다. 허나 무안이나 신안 또는 영암, 고흥, 함평 등의 갯벌에서...낙지들이 목포서 집합하기 때문에 여전히 세발낙지를 맛보기에는 목포가 제격. 목포에서 낙지가 맛있기로 유명한 독천...
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입에 쩍쩍 붙는 감칠맛, 가을낙지 2008.11.20해당카페글 미리보기
신안·무안·해남 뻘낙지만 받아 쓴다. 뒤포리, 다시마, 고추씨, 양파, 황태머리로 우려 단맛 나는 연포탕 국물에 산낙지를 익혀준다. 세발낙지는 소주잔에 쏙들어가는 ‘꽃낙지’를 양푼에 담아 낸다. ‘세발낙지’ ‘산낙지’ 싯가(8일 현재 세발낙지...
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낙지볶음 맛집 BEST 12 2024.05.03해당카페글 미리보기
녹동뻘낙지’ 낙지를 이용한 다양한 요리와 소라, 멍게, 해삼 등 신선한 해산물들을 맛볼 수 있는 곳. 가장 유명한 메뉴는 바로 ‘탕탕이’. 참기름을 두른 계란 노른자에 고추, 마늘, 단무지 다진 것을 넣고 마른 김에 함께 싸먹는 방식이다. 재료들이...