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香味)와 부드럽고 쫄깃한 식감을 느끼게 하는 돈까스. 이삭푸드 돈까스 튀기는 법 (단, 습식 빵가루를 사용하는 경우에 한함...경우 약간의 빵가루를 데워진 기름에 투하 약간 가라앉았다가 바로 위로 떠오를 때의 온도.) 둘째, 빵가루가 입혀진 돈까스를...

기름 온도를 잘 맞췄는지 눅눅하거나 기름지지 않고 바삭하며 돈가스에 남은 기름이 거의 없어 느끼하지 않고 겉의 바삭함을 즐겼네요. 국수와 돈가스를 파는데 칼국숫집처럼 보리밥을 준비했더군요. 직접 가져다 먹는 셀프네요. 보리밥의 식감도 부드럽고...

했는데 정말 실패였습니다. 고기를 설면 고기와 겉옷이 다 분리되고... 흑흑 정말 다신 안해야지 라는 생각까지 들었습니다. 돈까스를 사와서 냉동을 시켰다. 그냥 튀겨서 그런지? 아님 튀김 온도가 맞지 않아서 인지? 해동을 시켜서도 해봤는데 역시나...

소세지는 튀기는 음식이 많아 삶아주기로 합니다. 갑자기 시간이 촉박하다는 생각에 소세지와 토마토를 함께 데치는 만행을 저지릅니다 ㅡㅡ;; 이럴 경우 오븐에 한 번 더 구울 소세지는 상관이 없고, 토마토에서 살짝 비린 맛이 날 수 있습니다 ㅜ.ㅜ...