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돈을 버는 것이 목적이지 사람들의 건강을 챙겨 주기 위해 사업을 하지 않는다. 장사꾼들은 틈새시장을 비집고 단백질을 팔아먹는 장사를 하려고 한다. 오징어나 낙지 같은 해산물에도 단백질 아주 많다. 대하, 굴, 조개, 동태 같은 것에도 단백질이 아주...

으로 돈을 버는 다른 방법도 있다. 바다새들의 고향 독도 같은 섬에 가면 흔한 새똥덩어리 ‘구아노’는 인산질이 풍부해서 천연 비료로 쓰이고, 지구 한 구석에서는 소나 낙타의 똥이 귀중한 연료로 쓰인다. 또한, 가축분뇨나 음식물쓰레기를 혐기성...

단지 돈버는 수단으로 생각하고, 관리에 신경을 쓰지 않는다, 특히 사양관리를 소처럼 해서는 절대 않된다, 예를 들어 소는 아침에 많은 양의 먹이를 한꺼번에 1회(하루에 한번 준다)를 주는 농가 가 많이 있다, 말을 그렇게 키우려면 당장 그만두라고...

이온으로 분해된 뒤에 흡수되기 때문에 유기질비료에서 왔는지 화학비료에서 왔는지 분석해도 알 수가 없다. 그렇다고 전혀 알 수 없는 것일까? 아니다. 우선 유기농산물은 맛이 더 좋다. 감칠맛이 더 난다. 왜 그럴까? 화학비료 위주로 농사를 지으면...