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[이규태 코너] 돈부리 1995.10.04 2023.10.03해당카페글 미리보기
체인인 일본 요시노야가 한국의 한 재벌업체와 체인 계약을 맺은 것이다. 돈부리는 요리 이름이 아니라 음식을 담는 그릇 이름이다. 돈부리에다 덮밥을 담아먹었기에 그릇 이름이 음식 이름이 되고만 것이다. 이 음식의 뿌리를 소급해 오르면 일본 절간...
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나나 [교동택지] 2024.06.20해당카페글 미리보기
그리 오래 기다리진 않았습니다. 제가 먹은 오야코동입니다. 나무쟁반에 1인 식사가 담겨 나옵니다. 뚜껑을 열어보니 돈부리 그릇 가득히 오야코동이 담겨있습니다. 오야코동(親子丼)은 오야코돈부리의 줄임말인데 오야코(親子)란 한자에서 알 수 있는 것...
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종로2가 한복판에서 돈부리 한 그릇. 2010.11.26해당카페글 미리보기
은 문 앞에 치는 발이었고 이건 뭐라고 하더라(....) 다찌(카운터)에서 앉아서 들여다 본 주방. 옴봉(?)하게 생긴 돈부리 그릇. 이른바 '오까와리(おかわり)'라고 하는데.... 이런 거 써붙여 놓은 집에는 밑에다 '씨름부 회식 금지'라고 덧붙여둬야 할 듯...
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[서평] 지상에서 가장 따뜻한 한 그릇 - 돈부리 2015.02.24해당카페글 미리보기
되었다. 어느새 이제는 친숙해져버린 일본음식. 그중에서도 이번에는 돈부리에 대해 나와있는 요리책을 만났다. 돈부리는 한그릇으로 배불리 먹을 수 있는걸 떠올리면 우리나라의 비빔밥이 연상되기도 하지만, 비빔밥은 섞어 먹는 음식이고 돈부리는 반찬...
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따끈한 한 그릇요리 돈부리 2011.11.05해당카페글 미리보기
따끈한 한 그릇요리 돈부리 아이들이 좋아하는 돈가스를 활용한 ‘가츠동’ “‘가츠동’은 가장 보편적으로 즐겨 먹는 돈부리 중 하나예요. ‘가츠’는 일본어 ‘가츠레츠(커틀릿)’의 줄임말인데, ‘이기다’라는 뜻의 ‘가츠’와 발음이 비슷하다고...