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육수와 자가제면 한 숙성 생면의 조화로운 맛이 특징인 ‘돈코츠 라멘 오리지날’. 국물을 휘감은 쫄깃한 면발이 매력적이다...천연 재료로 맛을 낸 매운 소스를 넣은 ‘돈코츠 라멘 매운맛’도 인기다. 라멘 사리 추가는 국물이 1/2 정도 남아 있을 때...

마라소스라도 넣어먹을까..?

돈코츠라멘 먹구 싶어졌어..카라이 소스넣고 살짝 얼큰하게

가벼워지면서 감칠맛이 더욱 분명해집니다. 훌륭한 소스는 밥을 부르기 마련입니다. 줄서는식당 소바 대학로 칸다소바 돈코츠라멘 상당히 걸쭉하면서 진하게 잘 끓인 고기 육수로 짭조름하면서 걸쭉하고 육향이 잘 살아있습니다. 애피타이저로 먹으면 좋은...

잘 익혀줍니다... 만두도 직접 빛으시더군요... 소스에 찍어서.. 해체 해 보아야죠...^^ 만두속이 괜찮죠... 고백합니다...저는...일본라멘... 요즘 많이들 드시죠... 부산에도 괜찮은 라멘집이 여러곳이 있겠지만... 돈코츠라멘은 갠적으로 "우마이도"가...

3. 요리 과정(권장): 먼저 면을 익혀야 합니다. 끓는 물에 면을 면체에 담아 넣어봅니다. 오늘의 라멘 육수입니다. 참고로 돈코츠 라멘입니다! 육수에 맛을 더해줄 타레와 간장소스를 그릇에 먼저 넣고 팔팔 끓입니다. 3분이 지나면 끓은 육수와 면을 합체...

그냥 돈코츠라멘이 주력상품인것같다. 계란 반숙한거 추가주문으로 넣을수있는데 계란좋아하는사람은 시켜먹을만함 조미된 반숙란을 세로로 반썰어서 라멘위에 얹어줌 스푼에 국물이랑 퍼서 호로록 ㅇㅈㅇ캬 간이좀 센편이라는 의견도 있는데 덜짜게해...

그리고 바로 앞엔...면을 삶는곳도 있고.. 각종 소스(?)통 들도 보입니다. 이쪽은...교자를 담당하는 곳인거 같더라구요... 요...같습니다. 이분이 메인 주장장 같아 보입니다.. 혼자 라멘을 만들고 계시더라구요.. 면 삶는 기계에서 삐~~ 하는 소리가...

숭숭 썰어주시고.... 계란을 끓는물에 잘 삶구요~~ 일본 生라멘봉지를 열었더니.... 달랑 면과 스프뿐... 후레이크?! 스프 절대...ㅎㅎ 이게 바로... 스프를 뿌린 모습... 돈코츠 소스에 기름뿐... 후레이크.. 절대 없음. ㅋ 저 스프위에 따로 끓인물을...