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5월 20일 12강 산야초 밥상/ 들나물 구절판 2024.05.26해당카페글 미리보기
구절판에 사용할 나물을 준비했는데 나물에는 질경이, 돌나물, 괭이밥, 소리쟁이, 메꽃잎, 뽕잎, 환삼덩쿨, 뱀딸기, 달개비...시작했다. 우리가 가져온 모든 나물을 손질하고 씻고 데치기를 하는데 일사분란하게 움직였다. 이날 어찌나 손발이 잘 맞던지...
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알아두면 편리한 상식 2024.06.19해당카페글 미리보기
살짝 데치기만 하면 새로 한 묵처럼 말랑말랑~ 꼬들꼬들~ 해 집니다.. 13...딱딱한 콩 부드럽게 먹는법 콩은 딱딱해서 먹기가 힘들어요 이럴 때는, 콩을 삶을 때 천일염1%를 첨가하면 먹기 좋게 부드러워 질뿐 아니라, 소화 흡수율에도 도움을 줍니다 14...
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건강음식-1 2023.11.20해당카페글 미리보기
쉽게 데치기 “나물은 손도 대기 싫다”는 주부들이 많습니다. 뿌리와 줄기, 잎 사이에 낀 흙을 깔끔하게 제거하고 씻어서 데쳐내는 밑손질부터 번거롭고 까다롭기 때문입니다. 요리사와 영양학자, 식품공학자, 인문학자 30명으로 구성된 샘표 우리맛연구...
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돌나물 샐러드 만드는법, 돌나물 새우샐러드, 돌나물요리 2015.03.24해당카페글 미리보기
함께하면 푸짐한 샐러드 한그릇이 된답니다 ~~~♬ 재료 돌나물 60g, 새우 150g, 양파 30g, 딸기 3개 샐러드 소스: 포도씨오일...와인식초 대신에 레몬즙을 넣으셔도 됩니다 ? 만드는법 새우 데치기 : 새우는 머리를 떼고 맛술 1큰술과 소금약간을 넣고...
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등갈비고추조림과 돌나물무침 2011.04.06해당카페글 미리보기
연근 데치기‘ 마늘은 끓는 물에 연근은 찬물에 넣고 부드러워질 때까지 푹 익혀요 11. 참기름(2T), 포도씨유(1T), 소금(약간...15. 익힌 꽈리고추를 담는다 16. 익힌 마늘을 담는다 ==================================================== ☞ 돌나물무침...
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생활의 지혜 31 2022.12.03해당카페글 미리보기
살짝 데치기만 하면 새로 한 묵처럼 꼬들꼬들해집니다. 13...딱딱한 콩 부드럽게 먹는법 콩을 삶을 때 천일염 1%를 첨가하면 먹기 좋게 부드러워 질뿐 아니라,소화 흡수율에도 도움을 줍니다 14...매밀 가루 반죽하는 법 메밀가루는 끈기와 탄력이 부족...
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봄철 입맛을 당기는 음식들 2015.03.11해당카페글 미리보기
살짝 데치기만 한 각종 봄나물을 그릇 하나에 넣고 고추장에 비벼 먹어도 좋다. ◆냉이=흙 묻은 뿌리와 자잘한 잎 손질을 세심하게 해야 한다. 흔히 된장국이나 굴국에 넣어 먹는데, 뿌리도 꼭 함께 넣어야 냉이 특유의 향이 난다. ◆달래=부추와 비슷하게...
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밥상의 지혜 모음 2009.08.22해당카페글 미리보기
시든 돌나물을 다시 싱싱하게 먹고 싶다면, 아주 간단하다. 얼음물에 잠깐만 담그면 금방 파릇파릇 싱싱해진다. ★ 씀바귀 보관법 씀바귀를 싱싱하게 먹고 싶다면, 젖은신문지에 씀바귀를 싸서 봉지에 넣고 공기를 불어 넣어 냉장보관하면 오래도록 싱싱...
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제철맞은 쭈꾸미 요리 2009.03.25해당카페글 미리보기
쌀뜨물에 데치기 주꾸미를 숙채나 볶음으로 먹을 때는 쌀뜨물에 살짝 데쳐야 비린 맛도 덜하고 달달한 맛을 그대로 즐길 수 있다. 부드러운 맛을 위해서는 짧은 시간에 요리하는 것이 중요하니 쌀뜨물이 끓을 때 살짝 넣었다 바로 건져낼 것. 주꾸미탕...
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[레시피 모음] 706 가지 요리천사 레시피를 찾기쉽게 정리했어요 ♬ 2011.04.21해당카페글 미리보기
샐러드 돌나물딸기 샐러드 닭가슴살 샐러드 단호박 샐러드 음료와 디저트(28가지) 바나나 미숫가루, 향기롭고 건강한음료 블루베리 요쿠르트아이스크림 네가지맛 아이스크림 ~~ 재미있어요 딸기젤리~~ 상큼한 디져트 ♡ 사과튀김~~~ 디저트로 먹어볼까요...