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여기저기 효소할 산야초만 눈에 들어오는 5월입니다. 효소를 할려면 전날 미리 다음날 아침에 채취할 산야초를 봐두었다가 계획...일찍 채취하면 수분도 적당하고 영양이나 효모가 살아있어 더 좋다고 합니다. 오늘 아침에 채취한 미역취와 돌나물입니다.

발효액 만들기의 기본사항들- 재료 발효액을 만들고자하는 재료에 따라 약간의 방법이 달라진다. 1) 즙액이 많은 재료 (과일류. 채소류 등) 2) 즙액이 별로없는 재료 (들풀. 산야초의 잎과 줄기,뿌리 그리고 수목의 수피, 뿌리 등) 3) 즙액이 전혀없는...

길가,들,산에서 자라는 풀이며 차 바퀴가 지나간 자리에서도 자란다 하여 차전초,차전자라는 생명력이 강한 식물이다. 질경이 효소 담그기에 적기 인것 같아서 휴일이라 컴터 바둑에 한참인 남편을 졸라 들로 나갔습니다. 제초제나 농약의 위험성이 적은...

돌나물(돗나물) 효소 발효액 담그기 & 효능

효소 만들기(?) 산야초 효소는 오염되지 않는 산이나 들에서 채취한 것을 기본으로 하되, 텃밭에서 기른(재배한) 야채도 나쁘지 않다. 다만 이때는 농약이나 비료가 사용되지 않는, 무공해 채소만 사용해야 한다(미량이나마 농약이 들어간 야채는 절대...

효소만들기에 동참해 주시는 회원님들과의 만남을 위해 조금 일찍 서둘러 선담원 버섯사랑님 쉼터로 향했습니다 이번 모임을 위해 버섯 사랑님 부부와 양총각님 그리고 규현님이 엄청난 고생을 하시며 미완성에서 이렇게 멋진 공간을 만들어 회원님들을...

26. 돌나물 - 청열, 소종, 간염, 열로 인한 소변곤란, 옹종, 화상, 사,충교상, 해독의 효능. 27. 엄나무 순 - 신경통, 만성간염, 요통, 부종의 치료에 효험이 있고, 중풍 치료에 쓰인다. 28. 달래 - 잎과 뿌리를 함께 담구고, 토사곽란과 복통을 치료하고...

도라지, 돌나물, 두릅, 두충나무, 둥굴레, 메꽃, 머위(대), 명아주, 모시대, 두릅, 무, 미나리, 민들레, 바위솔, 배초향, 백리향, 뱀딸기, 뽕나무, 비비추, 산초나무, 소나무(순), 소리쟁이, 쇠뜨기, 쇠무릎, 쇠별꽃, 쇠비름, 쑥, 씀바귀, 아까시나무...

효소 만들기 백초 효소를 담그려면 먼저 항아리에서 잡냄새가 나지 않도 록 뜨거운 물을 부어 하루쯤 재워두기를 세 번 반복한다. 항아리 입구보다 작은 돌멩이를 구해 마찬가지로 소독한다. 올리고당과 황설탕까지 준비가 끝났으면 산야초를 뜯으러...