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돌미나리 겉절이 2010.04.27해당카페글 미리보기
않나요. 미나리의 그윽한 향기 무치면서 간 본다고 한 점..쏘옥....정말 맛나네요. 요즈음 흔하게 시골에서 볼 수 있는 돌미나리 입니다. 파릇 파릇 초록이 사랑스럽지요~ 미나리는 물을 좋아해서 습하거나 물이있는 곳에서 잘 자란답니다. 한 소쿠리...
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돌미나리와 꼬막무침은 환상의 조화다 !! 2024.05.20해당카페글 미리보기
이월에 겉절이 만드나니 軟芹如絲兼蘖葷-가늘고 연한 미나리를 고춧가루로 버무려 分院砂鐘鴨卵白-분원 사기종지와 오리 알처럼 하얀 그릇에 盛來先令口流芬-담아내 오면 입에 침이 먼저 돌 정도. 饌固爲美肴尤嘉-반찬으로도 좋고 술안주론 더욱 훌륭해서...
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봄 음식⑧ 돌미나리 겉절이 2009.06.12해당카페글 미리보기
봄 음식⑧ 돌미나리 겉절이 같은 나물도 절에 가서 먹으면 맛이 다르다. 값비싼 ‘특급 나물’이라서 그런가, 공양주 손맛이 일류요리사급이라 그런가. 자연에 몸을 맡기고 자연 그대로 가꿨기 때문이고, 그 자연산을 청량하게 흐르는 계곡물에 잘잘 씻어...
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돌미나리 겉절이 2010.06.01해당카페글 미리보기
돌미나리 겉절이 요즈음 살맛이 나네요~ 겨우내 채소값 고공행진으로 김치를 이용한 요리를 주로 하다가 눈만 돌리면 여기저기 봄나물이 가득한 들녁은 시골아줌이 밥상차리기에 행복한 봄입니다. 냉이부터 시작해서 쑥,달래.민들레,씀바귀,꼬들빼기...
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돌미나리겉절이 2008.02.18해당카페글 미리보기
◈ 요리명 : 돌미나리겉절이 돌미나리 200g, 겉절이양념간장 1큰술, 젓갈 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 2큰술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술) ◈ 요리하기 1. 돌미나리는 뿌리를 자르고 지저분한 잎은 떼어낸 다음 5cm 길이로 썬다...