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사찰식 김장김치 담그는 법 2009.11.22해당카페글 미리보기
김치 담그는 법 한국사람에게 있어 김치처럼 친근한 반찬이 또 있을까 싶다. 그런데 우리가 일반식당에서 먹게되는 김치는 대개 중국산일 경우가 많다. 수입김치량은 나날이 늘어 지금은 한해 3천억원 어치를 넘기고 있다. 중국산 김치는 10kg 한 봉에...
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채식(사찰식) 김장김치 담그는 법 2011.11.15해당카페글 미리보기
김치 담그는 법 재료준비 -절임배추 만들기-채수준비-찹쌀풀준비-고춧가루 불리기-양념 부재료 준비- 무채부터 무치고- 나머지 섞어 양념만들기-양념 버무려 통에 담기- 저장 1. 재료 준비하기 김장김치를 하려면 일단 재료준비를 해야 하며, 김치 담글...
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봄김치 담그는 법 2008.05.20해당카페글 미리보기
봄동, 돌미나리에 고춧물을 부어 냉장고에 넣고 차게 보관한다. 수랏간 김영빈 ”오이송송이를 담글 때는 부드러운 맛의 백오이를 사용하세요. 많이 치대면 오이가 물러지므로 살살 버무리세요.” 오이송송이 ■ 준·비·재·료 백오이 3개, 소금 약간...
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사찰 김치, 김장철 앞두고 종류와 담그는 법 알아보면 2005.10.18해당카페글 미리보기
종류와 담그는 법 알아보면 오신채 넣지 않아도 신선하고 깔끔한 맛 일품 사진설명: 김장을 담그고 있는 수원 봉녕사 스님들...담가먹으려는 사람들이 늘고 있다. 전통사찰 김치는 일반가정에서 담그는 종류와 같지만 오신채에 속하는 파,마늘,부추 등과...
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미나리 의 효능과 술 담그는법. 2011.03.11해당카페글 미리보기
미나리 김치를 담가왔다. 재료 * 미나리 3kg: 줄기가 굵고 부드러운 것을 골라 깨끗이 다듬는다. * 5 - 6cm 길이로 썰어 소금 한줌을 뿌려 섞어둔다. * 무 0.5kg: 단단한 무를 다듬고 씻어 5 - 6cm 길이로 조금 굵게 채 썬다. * 미나리와 함께 숨을 죽인다...