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특히 여수 돌산갓은 품질이 좋아 갓김치를 담글 때 많이 사용됩니다. 유정임 김치 명인의 비법과 여수 돌산갓김치를 맛있게 담그는 방법에 대해 자세히 알아볼까요? 갓김치 재료 준비 갓: 신선하고 싱싱한 갓을 준비합니다. 갓은 잎이 넓고 싱싱하며 잎과...

강합니다. 이러한 특징 때문에 돌산갓으로 담근 김치는 다른 갓김치보다 더욱 깊은 맛을 내는 것이죠. 돌산갓김치 맛있게 담그는 법 재료 준비: 돌산갓, 찹쌀풀, 고춧가루, 새우젓, 멸치액젓, 다진 마늘, 생강, 매실액, 설탕, 소금 등 갓 손질: 갓을 깨끗...

물김치 담그는 법 상세 과정: 무 손질 및 절이기: 무는 껍질을 벗기고 나박썰기(얇고 네모나게 썰기) 합니다. 썰어둔 무에 굵은 소금을 뿌려 30분~1시간 정도 절인 후 물에 살짝 헹궈 물기를 빼줍니다. 부재료 손질: 배와 사과는 껍질째 얇게 썰거나 채...

무물김치 황금레시피 겨울의 밥상을 풍성하게 채워주는 동치미는 시원하고 개운한 맛으로 많은 사랑을 받는 김치입니다. 특히...든든한 밑반찬이 되어주는 겨울 동치미, 지금부터 자세한 담그는 법을 알려드리겠습니다. 겨울 동치미, 왜 꼭 담가야 할까요...