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여수 돌산 갓 2023.11.10해당카페글 미리보기
시장에서 사왔어요~~이유는 며칠전에 석박지하고 양념이 남아서 한번 갓김치 해볼까 싶어서요~~처음입니다 그런데 한단이 제법 커서 남은 양념으로는 모자를듯 싶고..숙성된 양념에 추가하기도 그렇고..갓 활용법 없겠죠?장아찌 되려나요?
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갓 영양분 2023.03.31해당카페글 미리보기
자르지 말고 그대로 사용하는 게 좋아요. 누런 잎 지저분한 줄기는 제거하고 깨끗하게 싯은 후 물기를 빼주세요. 장아찌 담을 통에 돌산갓 반단을 줄기째 그대로 담아주세요. 함게 넣어줄 고추씨, 대파, 청양고추 마늘도 준비해 줍니다. 갓을 통에 담고...
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자연재배 솎은무우, 어린돌산갓,장아찌용 고추 2013.09.23해당카페글 미리보기
벌레가 좀 먹기 시작해서 두박스만 솎아서 판매합니다. 돌산갓이 많이 컸는데 벌레들이 먹기 시작했어요. 양이 얼마나 될런지...자연산처럼 키운 고추입니다. 자연재배입니다. 효소나 장아찌용 고추예요. 약이 올라 좀 매워요. 청양보다는 좀 덜 맵고요...
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코다리찜에 돌산갓 장아찌까지~~~ 쪽쪽ㅎ 2019.05.20해당카페글 미리보기
넘 맛나서 정신이 읎어부러라잉ㅎ 뭐든 맛나냐고??? 멍탕은 안 묵는디~~~ㅉ https://m.blog.naver.com/smurfday/221541727596
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왕산골 돌산갓 장아찌~~^^ 2017.10.26해당카페글 미리보기
지기님께서 정성스럽게 키우신 돌산갓을 보내주셔서 오래두고 먹고 싶어서 장아찌 담았습니다. 갓장아찌는 시간이 흘러...비율로 담으시는데 저는 식초양을 다른분들보다 적게 넣습니다 오래두고 먹을 장아찌는 식초가 동량으로 들어가면 시큼한맛이 강해...
