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돔배기를아시나요 2024.06.12해당카페글 미리보기
하고 그런맛있는부분은 만나기도 쉽지않답니다, 소고기보다 돔배기고기를 더 좋아한답니다, 제사상에올릴때는 꼬지에 나란히...뼈와 껍질을넣고 무우넣고 탕국도끓였는데 묵처럼 어리는 탕국을 오며가며 간식처럼 떠드시던 엄마의기억이 돔배기고기 먹을때...
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돔배기(상어고기)로 탕국 끓일때 껍질손질은? 2022.09.07해당카페글 미리보기
생선가게에서 돔배기 사니까 탕국 끓일때 쓰라고 상어껍질을 주던데요 이거 어떻게 손질해서 넣어요? 친정에서 탕국에 소고기 두부 돔배기랑 껍질 넣어서 끓여서 식으면 묵처럼 되던 그거!! 그 탕국이 먹고싶거든요 아시는분 알려주세요
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제 고향 안동 다녀 왔습니다 2024.04.24해당카페글 미리보기
친구가 안동에서 유명하다는 헛제사밥 입니다 제사상에 올리는 각종 나물들 제사상에서 볼수 있는 무를 넣어 끊인 탕국 묵 탕평채 돔배기( 상어고기) 산적 소고기 산적 맛있게 구워진 조기 떡ᆢ그리고 약밥 한상 푸짐하게 나온 상차림은 정말 제사를 지내고...
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뉴질랜드의 상어科들 2024.09.02해당카페글 미리보기
전, 탕국 등 술안주로도 좋고 밥 반찬으로도 좋고 하지만 최근에는 나이가 들어서인지 이런 전이나 튀김류 보다는 나물 종류나 생선찜이 더 좋아지는 것은 왜일까? 입 맛이 바뀌었나? 아뭏튼 제사 때만 되면 별 수고 없이 집안에서 술안주를 쉽게 공수할...
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추석대목 영천 돔배기시장 진풍경 2009.10.02해당카페글 미리보기
돌아오는 발걸음 또한 행복한 곳이지요. 버섯파는 아저씨도 모처럼 신나는 대목입니다. (사진/상어고기로 만든 돔배기탕수) 돔배기인 상어고기는 지방이 적고 육질이 쫄깃해 전이나,산적, 탕국이나 기타 특별요리에도 제격입니다. 위 사진은 제가 직접...