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탕국으로 껍질은 삶아서 식혀 묵으로 또는 껍질을 초장에 곁들어 먹는 두투 요리들의 별미 음식으로 애용되고 있다. -돔배기의 효능 상어고기는 오장육부를 보강한다. 상어는 성질이 평해서 약용으로 사용하기보다는 주로 음식으로 먹어왔는데 오장을 보강...

특허청에 상표등록을 신청했는데 어처구니없는 답변을 듣는다. 안동이 2004년 9월 돔배기는 물론, 영천 돔배기까지 상표출원을 마쳤다는 것. <<< 돔배기의 효능>>> 한의학에서는 상어를 교어라고 해서 오장을 보하는 효능이 있고, 특히 간과 폐를 돕는...

우리 몸의 오지(五志) 가운데 혼(魂)이 저장되는 간(肝)이며, 백(魄)이 머무는 곳간이 폐(肺)이고 보면, 돔배기가 간과 폐를 돕는 효능이 있음을 쉽게 알 수 있다. 특히 태음인(太陰人 ) 기질이 강하여 폐의 기능이 허약하고, 술을 많이 마시는 사람들에게...

2,7일장)에는 돔배기 골목이 있으며, 전국 유통량의 50%정도가 여기서 거래. 천일염으로 간을 하여 숙성 정도에 따라 맛이 달라지며, 간과 폐를 돕는 효능이 있다. 통상적으로, 제사상에 올리는 생선은 토막을 내지 않고 마리째 통으로 쓰는데, 토막 낸...